[发明专利]一种双重热源的动态烘焙装置及其烘焙方法和应用

说明书

本发明涉及一种双重热源的动态烘焙装置及其烘焙方法和应用，属于烘焙领域，所述装置包括玻璃纤维圆柱形烘焙罐、转动组件、加热风机和氙灯光源系统；烘焙罐内部为空腔，罐体上设有出气口、进料口和出料口；转动组件包括转动轴和动力装置；转动轴内部中空，其表面有通气孔和螺旋片；转动轴的一端与气滑环连接，气滑环通过软管与加热风机连接；加热风机上设有温度调节旋钮；在氙灯光源系统正对的烘焙罐罐体上设有柔性基底上喷涂有纳米涂层的调节带。使用所述装置，物料受热均匀，气体流通性好，排湿顺畅；采用热风和氙灯光源双重热源，提高烘焙效率，调节带的设置有益于减少有益物质的损失，提高烘焙质量。

技术领域

本发明涉及烘焙技术领域，具体的说是一种双重热源的动态烘焙装置及其烘焙方法和应用。

背景技术

烘焙是茶叶加工工艺流程中的一个重要环节，烘焙工艺直接影响着茶叶的产品质量，

但是现有技术中茶叶的烘焙耗时长、烘焙不匀，常常会丧失茶叶本身的水分和香气，使得茶叶变得过为干燥，茶味不佳。茶叶加工过程中，为了把茶叶烘干、提高茶叶的香气，一般采用烘干装置来操作，达到烘干、提香的目的。现有技术中有各式各样的烘焙装置，但是常采用箱式静止烘焙的方式，即将待烘焙茶叶平铺于烘焙筛或烘焙盘中进行加热，这样茶叶受热不均匀、排湿不畅从而导致烘焙质量较差；拟或采用转动烘焙容器以达到翻炒的目的，但是易造成物料附着于内壁上，不易清理。另外，现有的烘焙装置大都采用电直接加热空气或通入热气作为单一热源进行烘焙，其热量转化效率较低，烘焙时间长，造成较高的能源消耗，烘焙效率低。

发明内容

为了解决现有技术中的不足，本发明的目的一在于提供一种双重热源的动态烘焙装置，目的二在于提供所述烘焙装置的烘焙方法，目的三进一步提供所述烘焙装置在乌龙茶制备中的应用。该装置使得烘焙的物料能够自动打散，易于收集，烘焙排湿顺畅、效率高，提高茶叶质量，降低生产成本。

为了实现上述目的，本发明采用的具体方案为：

一种双重热源的动态烘焙装置，包括水平放置的玻璃纤维圆柱形烘焙罐、转动组件、加热风机和设置在烘焙罐上方的氙灯光源系统；

所述烘焙罐内部为空腔，罐体上设有出气口；在所述烘焙罐罐体的上方前端设有进料口，罐体的下方设有出料口；

所述转动组件包括贯穿烘焙罐两端的转动轴和带动转动轴转动的动力装置；所述转动轴为内部中空结构，其位于烘焙罐内的部分表面均布有通气孔和螺旋片；所述螺旋片从转动轴的前端延伸到后端，其螺旋直径沿延伸方向逐渐缩小；

所述转动轴在烘焙罐靠近进料口的一端与一气滑环连接，气滑环通过一软管与加热风机连接，以使加热风机输出的热风通过软管进入转动轴内；加热风机上设有控制热风温度的调节旋钮；

所述氙灯光源系统由氙灯光源、滤光器、灯源散热器和灯源稳压器组成；在氙灯光源系统正对的烘焙罐罐体上设有调节带，调节带为柔性基底，其上喷涂有TiO₂或ZnO纳米涂层。

进一步的，所述烘焙装置还包括能够监测烘焙罐内温度和湿度的监测系统；所述监测系统包括设置在烘焙罐内的传感器和与传感器连接的显示器；所述显示器设置在烘焙罐罐体外。

进一步的，所述转动轴呈锥形，其直径在进料口沿远离进料口方向不断缩小。

进一步的，所述动力装置包括联动皮带和为皮带运动提供动力的电机，电机上设有控制面板；所述联动皮带与转动轴的一端联动连接，皮带运动从而带动转动轴转动，由控制面板控制转动轴转动的速度和时间。

进一步的，所述调节带上喷涂的TiO₂或ZnO纳米涂层的厚度为5-20μm。

本发明进一步保护利用所述的烘焙装置进行烘焙的方法，包括以下步骤：