[发明专利]一种艾叶的保鲜方法

说明书

一种艾叶的保鲜方法，包括以下步骤：将需保鲜的艾叶进行分拣；利用氯化钠水溶液对分拣后的艾叶进行清洗，将清洗后的艾叶放入含有臭氧的水中浸泡，将浸泡过臭氧的艾叶沥干后浸泡至保鲜剂中，将浸泡过保鲜剂的艾叶风干，并通过X射线照射；将照射过X射线的艾叶装入具有调气透湿功能的保鲜袋中；将装有艾叶的保鲜袋放入冷冻库中，利用冷冻库上部的喷湿器、下部的抽风机对冷冻库进行加湿、减压；完成加湿、减压后，对艾叶进行冷冻储藏。通过上述方法，能够对艾叶进行很好的保鲜。

技术领域

本发明涉及艾叶的保鲜贮藏技术，具体说是一种艾叶的保鲜方法。

背景技术

艾叶是我国南方几乎到处都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。

因为中草药就是就地取材，因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣，据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有着防治的的作用。

但是，艾叶采收后容易受到细菌、霉菌等有害微生物的侵染，产生腐烂变质，不利于艾叶的存储和运输。且采后的艾叶失去水分来源，导致艾叶组织水分减少，细胞膨压降低，使得艾叶失去新鲜状态，如萎蔫、皱缩、光泽消褪等。艾叶中的一些物质在存储过程中，容易分解和挥发，致使艾叶木质化和纤维化，而采后碳水化合物和蛋白质代谢会造成营养物质的损失与改变。上述艾叶采收后出现的问题会极大地降低艾叶的品质。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种艾叶的保鲜方法，以解决背景技术中出现的问题。

为实现上述目的，本发明提出的一种艾叶的保鲜方法，包括以下步骤：将需保鲜的艾叶进行分拣；利用氯化钠水溶液对分拣后的艾叶进行清洗，氯化钠的质量分数为0.5-0.7%；将清洗后的艾叶放入含有臭氧的水中浸泡，其中，臭氧在水中的含量为0.2-1.8mg/L，水的温度为2-10℃，浸泡时间为25-35min；将浸泡过臭氧的艾叶沥干后浸泡至保鲜剂中10-15min，保鲜剂为水溶液，其各组分及各组分的浓度分别为蔗糖酯120- 180mg/L、双乙酸钠40-60mg/L、醋酸15-25mg/L；将浸泡过保鲜剂的艾叶风干，并通过X射线照射；将照射过X射线的艾叶装入具有调气透湿功能的保鲜袋中；将装有艾叶的保鲜袋放入冷冻库中，利用冷冻库上部的喷湿器、下部的抽风机对冷冻库进行加湿、减压；完成加湿、减 压后，对艾叶进行冷冻储藏。

优选地，所述氯化钠的质量分数为0 .5%。

优选地，所述的保鲜剂各组分及各组分的浓度分别为蔗糖酯150mg/L、双乙酸钠50mg/L、醋 酸10mg/L。

优选地，所述的保鲜剂各组分及各组分的浓度还可分别为蔗糖酯180mg/L、双乙酸钠55mg/ L、醋酸15mg/L。

优选地，所述的臭氧在水中的含量为0 .6mg/L。

优选地，所述的含有臭氧的水的温度为6℃。

优选地，所述风干为自然风干或人工风干。

优选地，所述保鲜袋为有孔聚乙烯包装袋。

优选地，所述氯化钠用于对艾叶进行初护色。

优选地，所述保鲜袋的厚度为0.05mm、孔径为1.0mm、孔密度为40个/cm2。