[发明专利]一种制备蛹虫草菌与羊肚菌融合菌株的方法

说明书

本发明公开了一种制备蛹虫草菌与羊肚菌融合菌株的方法。本发明公开的制备蛹虫草菌与羊肚菌融合菌株的方法包括：将蛹虫草菌与羊肚菌进行融合筛选得到融合菌株；其中，筛选包括筛选具有以下特征的融合菌株：与蛹虫草菌和羊肚菌相比，融合菌株的生物量均增加，融合菌株的产物种类和产物产量也均增加；产物种类体现在组成多糖的单糖种类、腺苷和虫草素上。利用本发明的方法制备融合菌株，可以开展蛹虫草菌株与羊肚菌菌株的融合选育研究，丰富珍稀药食同源真菌的活性成分，实现一菌多效以及蛹虫草资源和羊肚菌资源生物活性物质有效补充，从而生理活性成分多优并举，生理活性功能多效叠加的目的，具有极高的现实意义与应用价值。

技术领域

本发明涉及生物技术领域中，一种制备蛹虫草菌与羊肚菌融合菌株的方法。

背景技术

自然界中能够感染杀虫的子囊菌类真菌已被鉴定的达1500多种，统称为广义虫草菌，这些真菌在昆虫种群的自然调控中发挥着重要作用。而其中最具有代表性的冬虫 夏草、蛹虫草和蝉花等为代表的虫草菌有悠久的食药用历史。蛹虫草(Cordycepsmilitaris)，又名北冬虫夏草，属于真菌界，分类学上属于真菌门，子囊菌亚门，核 菌纲，球壳菌目，麦角菌科，虫草属。蛹虫草分布广、生长快、易培养、含有多种活 性成分，对人体具有多种生理功能。近年来，科学工作者们在蛹虫草活性物质的生物 合成途径、无性型的生物学特征、人工栽培、液体深层发酵培养、培养基组成、培养 条件优化、菌丝体及代谢产物的化学成分检测、分离、提取、纯化及其功能、优良菌 株选育、功能性食品研制、保健药物开发等方面进行了大量的研究，取得了许多可喜 的成果。大量研究已检测或分离到蛹虫草含有的多类活性成分，如虫草素、腺苷、虫 草酸(D-甘露醇)、虫草多糖、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)、麦角 甾醇等，其对促进机体新陈代谢，提高机体免疫功能等具有积极意义。此外，蛹虫草 还含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及微量元素等成分。2009年原 卫生部批准蛹虫草为新资源食品，认定其作为新保健食品，为冬虫夏草的良好替代品。 2014年国家卫生计生委批准蛹虫草作为新食品原料，取消了对蛹虫草的食用量及使用 范围等限制，更进一步体现了蛹虫草作为健康食品的安全性和可行性。随着现代技术 的发展，采用液体深层发酵工程技术既可以快速生产蛹虫草菌丝体，也可以获得发酵 液，同时还可以改进工艺参数，优化培养条件，富集目的生理活性物质，提高生物活 性物质的含量，为大规模开发新型健康食品提供便利。

羊肚菌同样作为世界著名的野生食(药)用菌,因其表面有蜂窝状的可孕头部,外观极似羊肚而得名。羊肚菌肉质脆嫩鲜美、营养和药用价值均极高,故在食品、医药、 保健、化妆品等领域显示出极大的开发潜力。羊肚菌(Mor chella esculenta),俗 称羊肚蘑、羊肚菜、阳雀菌等,属子囊菌亚门(Ascomyco tina),盘菌目(Pezizales), 羊肚菌科(Morchellaceae),羊肚菌属(Mor chel la)。羊肚菌营养丰富,其氨基酸 含量为各食用菌之首。羊肚菌多糖是其最主要生理活性成分之一,具有增强肌体免疫 力、促进副肾皮激素的分泌、降低胆固醇、预防动脉硬化、抗疲劳、抗病毒、抑制肌 癌-180等诸多作用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是如何制备高产量和多种产物的菌株，所述产物为多糖、腺苷和虫草素，所述多糖由多种单糖组成，包括葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖 和阿拉伯糖等单糖。

为解决上述技术问题，本发明首先提供了一种融合菌株的制备方法，所述方法包括：将蛹虫草菌与羊肚菌进行融合得到融合菌株；与所述蛹虫草菌和所述羊肚菌相比， 所述融合菌株的生物量均增加。

所述生物量可为菌丝体的生物量。

上述方法中，所述筛选可包括筛选具有以下特征的融合菌株：与所述蛹虫草菌和所述羊肚菌相比，所述融合菌株的产物种类和/或产物产量均增加。

所述融合菌株产物种类的增加可体现在下述A1)和/或A2)上：

A1)与所述蛹虫草菌和所述羊肚菌相比，所述融合菌株合成的多糖的组分均增加；