[发明专利]果蔬射频-负压组合干燥装置在审
申请号: | 201810232514.8 | 申请日: | 2018-03-21 |
公开(公告)号: | CN110292184A | 公开(公告)日: | 2019-10-01 |
发明(设计)人: | 王绍金;周旭;蒋洪一;徐汝祯;寇小希;李瑞 | 申请(专利权)人: | 西北农林科技大学 |
主分类号: | A23N12/08 | 分类号: | A23N12/08;A23N12/12 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 712100 陕西省咸阳*** | 国省代码: | 陕西;61 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 负压 射频 组合干燥装置 控制面板 射频装置 负压罐 上极板 下极板 极板 光纤测温传感器 控制伺服电机 称重传感器 压力传感器 负压系统 高频电流 果蔬干燥 均匀加热 射频功率 脱水果蔬 物理技术 物料品质 真空环境 干燥果 集水箱 两极板 真空泵 果蔬 输出 健康 | ||
本发明涉及利用物理技术干燥果蔬,特别涉及一种射频‑负压组合干燥装置。该装置包括控制面板、负压罐、具有上极板及下极板的射频装置、集水箱、光纤测温传感器、称重传感器和压力传感器。射频装置位于负压罐内。控制面板通过RS‑485总线分别控制伺服电机和真空泵来调节极板间距和真空度。本装置的上极板和下极板通有高频电流生成射频,对放于极板之间的物料均匀加热,负压系统使得物料在真空环境下完成干燥,能够极大程度提高干燥速率、降低能耗和保持物料品质。通过调整两极板间距和负压罐真空度,针对不同物料,将射频功率输出达到最佳,提高果蔬干燥减损程度,推动我国脱水果蔬产业的科技竞争力和健康发展。
技术领域
本发明专利涉及利用物理技术干燥新鲜果蔬,特别涉及一种射频-负压组合干燥装置。
背景技术
水果和蔬菜是人类必不可少的食物,其中含有大量的维生素、有机酸、碳水化合物、色素等营养成分。脱水干燥技术可以大大延长果蔬保质期,降低运输和贮藏成本。近些年脱水果蔬越来越受到消费者的欢迎,已成为我国出口创汇的主要商品之一。然而,传统干燥技术存在高能耗、重污染、效率低、均匀性差等问题。
射频(Radio Frequency,缩写RF)是一种高频率电磁波,其频率范围为3kHz-300MHz。射频技术是一种新型的物理加热方法,能穿透到物料内部,引起极性物质内部带电离子的振荡迁移,将电能转化为热能,具有快速、整体加热的特点。射频-负压组合干燥技术,既结合了射频快速加热的优势,又利用了负压干燥过程中干燥温度低的特点,从而可以进一步缩短干燥时间和提高干制品的品质。为了更好地研究果蔬在射频干燥过程中的品质劣变规律,阐明降低干燥品质损失与提高能量利用的机制,攻克果蔬射频-负压组合干燥技术,就需要研发高效节能的果蔬射频-负压组合干燥装备。
发明内容
本发明专利提出一种果蔬射频-负压组合干燥装置,包括控制面板、负压罐、具有上极板及下极板的射频装置、升降装置、集水箱、光纤测温传感器、称重传感器和压力传感器,其特征在于,所述具有上极板及下极板的射频装置位于负压罐腔内,所述上极板和下极板均通有高频电流;所述升降装置包括滚珠丝杠和伺服电机,所述滚柱丝杠与伺服电机连接,并通过螺母与上极板连接;滚柱丝杠通过O型橡胶圈与负压罐密封;极板间距和真空度等试验参数在控制面板上输入,控制面板通过RS-485总线分别控制伺服电机的转动调节上极板的升降,从而改变改变上极板与下极板之间的距离和真空泵的固态继电器调节负压罐内气压值。物料的温度、重量和负压罐内的气压值通过安装在负压罐罐体内的四路光纤探头传感器、固定在下极板下方的重量传感器以及安装在负压罐内壁上的压力传感器测定并实时发送至控制面板。物料在干燥过程中产生的水气,经负压罐罐体冷凝,通过控制分离阀的开启和关闭,流入集水箱,从而周期性地收集样品在干燥蒸发过程中产生的水气,来保持负压罐内恒定的湿度。
本发明专利的特点及有益成果:本果蔬射频-负压组合干燥装置的上极板和下极板通有高频电流生成射频,均匀加热极性物料,负压系统使得物料在真空环境下完成干燥过程,能够极大程度地提高干燥速率、降低能耗和保持物料品质。通过调整两极板间距和负压罐内真空度,针对不同物料,可以将射频功率输出达到最佳,提高果蔬干燥减损程度,推动我国脱水果蔬产业的科技竞争力和健康发展。
附图说明
图1是果蔬射频-负压组合干燥系统示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本发明专利作进一步的详细说明。
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