[发明专利]一种牛肉干风干装置

说明书

本申请公开了牛肉干生产加工设备领域的一种牛肉干风干装置，包括风干箱，所述风干箱内水平转动连接有转动轴，所述转动轴的一端贯穿风干箱的一侧壁，所述风干箱上还设有用于驱动转动轴转动的电机，所述风干箱的另一侧壁上开设有卸料门；所述转动轴上环设有若干限位槽，所述限位槽内均滑动连接有风干盘，所述风干盘内间隔设有若干用于放置牛肉干的放料格，所述风干盘上设有若干通风孔，所述放料格上均设有进料门；所述风干箱的顶部设有若干进风口，所述进风口内均设有热风机，所述热风机与风干盘正对，所述风干箱上还设有出风口。采用本申请进行牛肉干风干时，风干就非常的均匀。

技术领域

本发明属于牛肉干生产加工设备领域，具体涉及一种牛肉干风干装置。

背景技术

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干它是用黄牛肉腌制而成的肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

牛肉干是鲜牛肉经过浸泡、杀菌、水煮、切割、翻炒、烘烤、风干、杀菌、冷却和包装等工序制作而成，目前对牛肉干进行风干时，大都是采用自然风干，即将牛肉干悬挂起来进行自然晾晒，采用这样的方式虽然也能对牛肉干进行风干，但是当大批量的制作牛肉干时，这样的风干方式效率就非常低，而且将大量的牛肉干悬挂在一起也会导致风干不均匀，并且空气中难免会有灰尘，这样就会影响牛肉干的品质；当遇到下雨天气，空气就会变得潮湿，悬挂风干的牛肉干就容易出现发霉现象。

发明内容

本发明意在提供一种牛肉干风干装置，以解决现有技术中风干牛肉干时风干不均匀的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种牛肉干风干装置，包括风干箱，所述风干箱内水平转动连接有转动轴，所述转动轴的一端贯穿风干箱的一侧壁，所述风干箱上还设有用于驱动转动轴转动的电机，所述风干箱的另一侧壁上开设有卸料门；所述转动轴上环设有若干限位槽，所述限位槽内均滑动连接有风干盘，所述风干盘内间隔设有若干用于放置牛肉干的放料格，所述风干盘上设有若干通风孔，所述放料格上均设有进料门；所述风干箱的顶部设有若干进风口，所述进风口内均设有热风机，所述热风机与风干盘正对，所述风干箱上还设有出风口。

本发明的工作原理：

本发明中的牛肉干风干装置，使用时，首先打开风干盘上的放料门，然后将待风干的牛肉干依次放在风干盘中的放料格内，关闭放料门，然后打开风干箱上的卸料门，因为风干箱内水平转动连接有转动轴，转动轴上环设有若干限位槽，这样将装好牛肉干的风干盘依次滑动连接在限位槽中，然后启动风干箱上的电机，电机就带动转动轴转动，因此风干盘就跟着转动轴做同步转动，又因为风干箱的顶部设有若干进风口，进风口内均设有热风机，热风机与风干盘正对，并且风干箱上还设有出风口，这样热风就均匀的吹到风干盘上的牛肉干上。

本发明的有益效果：

采用本方案风干牛肉干时，只需要将牛肉干放在风干盘内，然后将风干盘滑动连接在转动轴上的限位槽中，启动电机驱动转动轴转动的同时，打开与风干盘正对的热风机，随着风干盘的转动，热风就能将风干盘内的肉牛干进行风干；相比现有技术而言，采用本申请不仅能够提高牛肉干的风干效率，而且风干时更加均匀。

以下是对基础技术方案的优化：

进一步，所述风干盘的正上方设有过滤网，所述过滤网上设有吸附层。进风口出难免会有灰尘，在风干盘的正上方设有过滤网，过滤网上设有吸附层，这样就能有效的将空气中的灰尘过滤并吸附，有效的保证了牛肉干的品质。

进一步，所述出风口处可拆卸连接有密封门。当不使用时，就可以使用密封门将出风口密封，尽可能的避免了灰尘进入到风干箱内。