[发明专利]一种对肝损伤有辅助保护作用的功能性食品

说明书

本发明提供了一种对肝损伤有辅助保护作用的功能性食品，由以下重量份的原料制成：白芍1‑15份、当归1‑12份、五味子1‑10份、双孢菇1‑15份、姬松茸1‑8份、牡蛎1‑11份。本发明还提供了一种上述功能性食品的制备方法：将除姬松茸外的原料煎煮后煎煮液干燥成粉，与姬松茸混合均匀即得。上述功能性食品可单独或者与其他成分制备成具有护肝功能的功能性食品。本发明提供的对化学性肝损伤有辅助保护作用的功能性食品中，通过双孢菇、姬松茸与牡蛎的组合获得了显著的护肝效果，动物实验显示，其效果优于单独组分的叠加的效果；能够提高肝脏中保护酶的活性、降低肝损伤中脂肪病变的程度，对化学性肝损伤具有辅助保护作用。

技术领域

本发明属于功能性食品领域，具体涉及一种对肝损伤有辅助保护作用的功能性食品。

背景技术

喝不干净的水，呼吸不洁净的空气，吃不安全的食品，都会对身体健康造成危害，而体内首当其冲的主要受害脏器便是肝脏，诱发最大的疾病便是肿瘤甚至癌症。另外，由于过多的摄入高脂肪、高蛋白食品以及经常酗酒、抽烟等不健康的生活方式，导致肝损伤，脂肪肝、酒精肝之类的肝病患者逐年增加，呈上升趋势。尤其是经常酗酒，酒精是肝脏的巨大威胁，长期或间断性大量饮酒可引起肝损伤。酒精直接毒害肝细胞，影响其结构及功能，引起代谢紊乱，不能利用或无力贮存营养物质。中医学认为，“酒为火热之食，损伤肝阴”，即使是冰镇啤酒也是一样。很多人喜欢在夏天大量饮用冰镇啤酒来消暑，其实却如同“火上浇油”，不少肝病患者就是因为过度饮酒导致酒精性肝炎、脂肪肝，直至肝硬化。饮食不洁，病从口入，不卫生的食物不仅会刺激肠道，引起上吐下泻，还会加重肝脏负担。而另一个需要特别关注的是封闭的办公环境。长时间呆在这样的环境中，对健康非常不利，因为封闭的空调房中不是自然风，空气污浊，损伤肝脏。

长期服用药物，也会给肝脏带来损害，俗语论：“是药三分毒”。许多降压、降糖、减脂、减肥、消炎、抗病毒、抗结核等药物对肝脏均有毒副作用，就连一些治疗肝病的药物亦不例外。因此，靠长期服用药物以治疗疾病的大批慢性病患者，当其肝脏遭受药物伤害，容易产生药物性肝损伤。经常接触有毒有害化学物质，肝脏更是受摧残，在日常工作和生活中经常接触有毒有害物质，特别是涉足化工、涂料、制革、橡胶、装饰材料行业者，容易遭受化学物质毒性的伤害，而发生化学性肝损伤。

化学性肝损伤的保健重在预防，除了尽量避免接触生活中的化学性毒物、医源性药物和过量喝酒外，还可以服用合适的对化学性肝损伤有辅助保护功能的功能性食品，来即使预防化学性肝损伤，从而远离肝病。

发明内容

针对日益增多的化学性肝损伤人群和各种污染对人体造成的肝损害的问题，本发明提供一种对肝损伤有辅助保护作用的功能性食品，可提高肝脏中保护酶的活性、降低肝损伤中脂肪病变的程度，对化学性肝损伤具有保护作用。

本发明的另一目的是提供一种上述功能性食品的制备方法，可以有效利用原料中的有效成分。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案。

一种对肝损伤有辅助保护作用的功能性食品，由以下重量份的原料制成：白芍1-15份、当归1-12份、五味子1-10份、双孢菇1-15份、姬松茸1-8份、牡蛎1-11份。

优选的，上述功能性食品，由以下重量份的原料制成：白芍5-15份、当归3-12份、五味子2-10份、双孢菇5-15份、姬松茸2-8份、牡蛎3-11份。更为优选的，由以下重量份的原料制成：白芍8-10份、当归5-8份、五味子4-8份、双孢菇10-15份、姬松茸3-5份、牡蛎5-8份。最为优选的，由以下重量份的原料制成：白芍10份、当归8份、五味子6份、双孢菇10份、姬松茸5份、牡蛎7份。

一种上述功能性食品的制备方法，包括以下步骤：