[发明专利]一种利用小麦水解蛋白的犊牛代乳品

说明书

本发明公开了一种利用小麦水解蛋白的犊牛代乳品，包括以下质量份数的原料：小麦水解蛋白粉3‑7份、全脂大豆粉10‑30份、玉米粉15‑30、高蛋白乳清粉10‑25份、大豆磷脂粉8‑14份、维生素复合物0.05‑0.2份、矿物质元素复合物1‑5份、赖氨酸0.2‑1份、蛋氨酸0.1‑0.5份、苏氨酸0.1‑1份、色氨酸0.05‑0.3份、酸化剂复合物0.55‑5.0份；其中，所述小麦水解蛋白粉含有28‑32％谷胺酰胺，分子量小于3000的小肽含量不低于60.0％。本发明以小麦水解蛋白粉作为代乳品中的蛋白质主要来源，大豆磷脂粉作为代乳品中的脂肪来源，并通过酸化剂复合物来调节代乳粉的pH值，配制出的代乳品营养成分全面，提高蛋白消化率、减少犊牛腹泻，肉质鲜美。

技术领域

本发明属于畜牧饲料领域，尤其涉及一种利用小麦水解蛋白的犊牛代乳品。

背景技术

使用犊牛代乳品、实现犊牛早期断奶技术是世界奶牛养殖所采用的技术手段之一，是现代奶牛生产的需要。现有犊牛早期断奶技术主要使用蛋白质22份、粗脂肪12份的犊牛代乳品作为牛乳替代品，其蛋白来源主要以大豆蛋白植物原料和乳制品作为能量和脂肪来源，而高档饲料如血浆蛋白和鱼粉等动物来源蛋白因为其同质性容易引起传染性疾病，产品不稳定等原因被严禁使用在幼崽饲料中。

此外，幼崽肠道的蛋白酶生产没有达到最佳状态，同时受断奶应激作用的影响，它们的消化代谢功能紊乱，血液中一些代谢物的含量及犊牛的免疫功能也产生一定变化，发病率和死亡率升高，不仅影响了犊牛健康，对后继生产性能亦有不良影响，给养牛业带来巨大的经济损失。因此，这些幼小动物对高消化率的饲料蛋白有特殊的需要，本发明所提供的牛犊代乳粉可以保护幼崽肠膜，促进胃肠道菌群和酶系统的发育。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术中的缺陷，以小麦水解蛋白粉作为代乳品中的蛋白质主要来源，大豆磷脂粉作为代乳品中的脂肪来源，并通过酸化剂复合物来调节代乳粉的pH值，配制出的代乳品营养成分全面，提高蛋白消化率、减少犊牛腹泻，肉质鲜美。

本发明公开了一种利用小麦水解蛋白的犊牛代乳品，包括以下质量份数的原料：小麦水解蛋白粉3-7份、全脂大豆粉10-30份、玉米粉15-30、高蛋白乳清粉10-25份、大豆磷脂粉8-14份、维生素复合物0.05-0.2份、矿物质元素复合物1-5份、赖氨酸0.2-1份、蛋氨酸0.1-0.5份、苏氨酸0.1-1份、色氨酸0.05-0.3份、酸化剂复合物0.55-5.0份；

其中，所述小麦水解蛋白粉含有28-32％谷胺酰胺，分子量小于3000的小肽含量不低于60.0％。

进一步的，一种利用小麦水解蛋白的犊牛代乳品，包括以下质量份数的原料：小麦水解蛋白粉5份、全脂大豆粉20份、玉米粉25、高蛋白乳清粉15份、大豆磷脂粉10份、维生素复合物0.1份、矿物质元素复合物2份、赖氨酸0.4份、蛋氨酸0.3份、苏氨酸0.5份、色氨酸0.1份、酸化剂复合物2份。

进一步的，所述维生素复合物包括以下质量份数的原料：维生素A 1.5～1.8份、维生素D30.5～0.8份、维生素E 7.5～9份、维生素K0.1～0.4份、维生素B10.2～0.4份、维生素B20.5～0.8份、维生素B60.2～0.7份、泛酸钙1.5～2份、烟酸0.8～1份、生物素0.3～0.5份、叶酸0.05～0.2份、小麦水解蛋白粉75～90份。

进一步的，所述矿物质元素复合物包括以下质量份数的原料：硫酸铜0.1～0.6份、硫酸亚铁1.5～4份、硫酸锰0.4～1.2份、硫酸锌0.7～1.8份、碘酸钙0.05～0.1份、亚硒酸钠0.1～0.5份、硫酸镁3.6～8份、碳酸钙10～30份、食盐10～24份、麦饭石40-60份。

进一步的，所述酸化剂复合物由柠檬酸、富马酸和乙酸按照重量比1：1：3配制而成。

进一步的，所述小麦水解蛋白粉为粗蛋白不低于80％的食品级或饲料级原料。