[发明专利]一种紫薯牛肉腊肠

说明书

本发明提供一种紫薯牛肉腊肠，由以下按照重量份的原料组成：牛肉120‑140份、紫薯粉50‑60份、鸡蛋8‑12份、大豆粉20‑30份、五香粉4‑6份、猪小肠18‑22份、马蹄粉6‑7份、芸豆10‑13份、莲蓬6‑7份、白芝麻10‑16份、食盐4‑8份、白糖8‑12份、姜汁7‑11份、蒜汁3‑5份。本发明口味良好、营养价值比较高，无任何添加剂，具有消肿生肌、补虚清热、行气消积、保护胃粘膜、防治糖尿病，降低血糖、促进生长发育等功效，是一种营养丰富的保健养生食品。

技术领域

本发明涉及腊肠领域，尤其涉及到一种紫薯牛肉腊肠。

背景技术

腊肠属于我国肉制品中的一道传统美食，具有开胃进食，增进食欲的功效。腊肠的制作方法有多种，风格各异，口味也不尽相同。随着人民生活水平的提高，对腊肠的经济价值和食用价值也有了更高的要求。可是，目前市场的腊肉并无创新，也存在着一定的缺陷，且传统做法制作麻烦，工序繁琐，且加入化学添加剂，对人身体健康无益。因此，无法满足人们追求健康美食的需求。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种紫薯牛肉腊肠，具有口味良好、营养价值比较高，无任何添加剂，具有消肿生肌、补虚清热、行气消积、保护胃粘膜、防治糖尿病，降低血糖、促进生长发育等功效，是一种营养丰富的保健养生食品。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种紫薯牛肉腊肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉120-140份、紫薯粉50-60份、鸡蛋8-12份、大豆粉20-30份、五香粉4-6份、猪小肠18-22份、马蹄粉6-7份、芸豆10-13份、莲蓬6-7份、白芝麻10-16份、食盐4-8份、白糖8-12份、姜汁7-11份、蒜汁3-5份。

优选的，所述的紫薯牛肉腊肠，由以下按照重量份的原料组成：牛肉120份、紫薯粉50份、鸡蛋8份、大豆粉20份、五香粉4份、猪小肠18份、马蹄粉6份、芸豆10份、莲蓬6份、白芝麻10份、食盐4份、白糖8份、姜汁7份、蒜汁3份。

优选的，所述的紫薯牛肉腊肠，由以下按照重量份的原料组成：牛肉130份、紫薯粉55份、鸡蛋10份、大豆粉25份、五香粉5份、猪小肠20份、马蹄粉6.5份、芸豆11份、莲蓬6.5份、白芝麻13份、食盐6份、白糖10份、姜汁9份、蒜汁4份。

优选的，所述的紫薯牛肉腊肠，由以下按照重量份的原料组成：牛肉140份、紫薯粉60份、鸡蛋12份、大豆粉30份、五香粉6份、猪小肠22份、马蹄粉7份、芸豆13份、莲蓬7份、白芝麻16份、食盐8份、白糖12份、姜汁11份、蒜汁5份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供一种紫薯牛肉腊肠，具有口味良好、营养价值比较高，无任何添加剂，具有消肿生肌、补虚清热、行气消积、保护胃粘膜、防治糖尿病，降低血糖、促进生长发育等功效，是一种营养丰富的保健养生食品。

具体实施方式

下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1：

一种紫薯牛肉腊肠，由以下按照重量份的原料组成：牛肉120份、紫薯粉50份、鸡蛋8份、大豆粉20份、五香粉4份、猪小肠18份、马蹄粉6份、芸豆10份、莲蓬6份、白芝麻10份、食盐4份、白糖8份、姜汁7份、蒜汁3份。

实施例2：

一种紫薯牛肉腊肠，由以下按照重量份的原料组成：牛肉130份、紫薯粉55份、鸡蛋10份、大豆粉25份、五香粉5份、猪小肠20份、马蹄粉6.5份、芸豆11份、莲蓬6.5份、白芝麻13份、食盐6份、白糖10份、姜汁9份、蒜汁4份。

实施例3：