[发明专利]黄菇茑在抗衰老中的应用

说明书

本发明公开了黄菇茑在抗衰老中的应用，该应用是将黄菇茑果实、原浆或经处理加工的黄菇茑，直接制成黄菇茑抗衰老剂；或是将黄菇茑果实、原浆或经处理加工的黄菇茑，与其它原料或辅料一起使用，制成黄菇茑抗衰老剂，作为抗衰老剂用于饮食品、药物、药品、化妆品中。饮食品为认可的任何一种产品种类，包括普通食品、功能性食品等；药物或药品为认可的任何一种产品剂型，包括颗粒剂、片剂、冲剂、软胶丸、软胶囊、滴丸剂、软膏剂或注射剂等；化妆品为认可的任何一种产品形式，包括霜剂、乳剂、面膜剂等。有益效果为：本发明黄菇茑抗衰老效果较好，制得抗老化剂能够保持黄菇茑的营养成分，具有稳定体系、不易吸湿潮解的特点，货架期较长。

技术领域

本发明涉及黄菇茑在食品中的用途，尤其是涉及黄菇茑在抗衰老中的应用。

背景技术

生物学衰老进程是一个多维话题，生物体的机体衰老进程可以体现在正常的生物体生理机能和机体的组织、细胞、分子变化中，也可以体现在诸如骨质疏松、癌症等一系列生物体增龄相关疾病中。衰老进程受到遗传基因和外部环境因素影响，科学研究证明外界因素可以延缓生物体的机体衰老进程。

黄菇茑为茄科（Solanaceae）植物毛酸浆Physalis pubescens L.的果实，又称毛酸浆、甜菇茑、洋菇茑、菠萝果、金灯果，一年生草本植物，主要分布于我国东北地区，尤以黑龙江省产量最高，夏秋季节成熟，存储时间长。黄菇茑成熟后果实为橙黄色，剥去宿萼后可直接食用，味道酸甜，营养丰富，老少皆宜，是我国东北地区广受欢迎的时令水果。

黄菇茑含有丰富的维生素C、类胡萝素、钙、铁、硒等20多种矿物质和微量元素，含有18种人体所需氨基酸，占氨基酸总量的31%，其中天冬氨酸和亮氨酸的含量较髙，还含有丰富的糖类成分、甾醇类、生物碱、脂类和有机酸等，具有非常好的保健功能。黄菇茑中含有的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸，使黄菇茑的浆果具有酸甜适口的独特风味，有增进食欲的作用。另外，黄菇茑的籽油中含有人体所必需的不饱和脂肪酸，黄菇茑籽油由亚油酸、油酸、十六烷酸和十八烷酸构成。黄菇茑果可入药，中医认为其性味酸平、入肺经，具有清热解毒、利尿止血的功效，是“酸浆止咳液”“金灯消炎灵”“红玉外伤膏”等中成药的原料之一。黄菇茑果中含有丰富的生物活性成分，如黄酮类、酸浆苦素类、类胡萝卜素、酸浆甾醇A和B等功能性成分，具有抑菌、抗肿瘤、缓解疲劳、消除肌肉疼痛、降血压、促进伤口愈合、预防动脉硬化和心血管疾病等作用。

目前，作为特色资源的黄菇茑备受人们的喜爱，已经应用黄菇茑为原料开发了系列食品，如饮品、果酒、果醋、果脯、果冻等，这些食品均是利用了黄菇茑的营养美味特点，深受大众消费者的青睐，具有巨大市场和广阔的发展前景。此外，还应用开发了黄菇茑抗氧化保健食品，并对黄菇茑的化学成分进行了初步研究。但目前人们仍完全不知晓黄菇茑在生物体抗衰老方面的作用，尤其是延缓或抵抗通过检测衰老相关生物标记物β-半乳糖苷酶活性评判的生物学衰老进程方面的作用。

斑马鱼作为新型模式动物的优势正在逐渐被人们所认识，斑马鱼的神经中枢系统、内脏器官、血液以及视觉系统，在基因水平上87%与人类同源，早期发育与人类极为相似，已成为研究相关疾病基因的最佳模式生物。在国际上，斑马鱼模式生物的使用正逐渐拓展和深入生命体的多种系统（例如，神经系统、心血管系统、免疫系统等）的发育、功能和疾病（例如，神经退行性疾病、遗传性心血管疾病、糖尿病等）的研究中，已成功用于小分子化合物的规模新药筛选并成功上市。国内外学者开展了诸多利用斑马鱼进行衰老生物学相关研究与抗衰老药效评价的研究，SA-β-Gal阳性率能较好地反应细胞群体或个体组织的老化速度，是反映衰老程度的重要生物学指标，被国内外广泛应用于抗衰老机制研究以及药效评价研究。

发明内容

本发明的目的在于提供一种黄菇茑在抗衰老中的应用，该应用是将黄菇茑果实、原浆或经处理加工的黄菇茑，制成具有稳定体系、不易吸湿潮解的黄菇茑抗衰老剂，可用于饮食品、药物、药品和化妆品中，满足有抗衰老人群的需求。

本发明针对上述技术中提到的问题，采取的技术方案为：