[发明专利]高孢子粉蛹虫草酒品赏组合体制作方法及其培养组合体

说明书

本发明公开了一种高孢子粉蛹虫草酒品赏组合体制作方法及其培养组合体，配置蛹虫草固体培养基，并将其装入到透明瓶体中灭菌；配置蛹虫草液体菌种培养基，灭菌、冷却后无菌操作接入蛹虫草原菌种，摇床培养后无菌操作接入到上述已灭菌的瓶中蛹虫草固体培养基上，进行光调控培养；取上述长有子实体的蛹虫草培养瓶，加入一定量饮用白酒，使蛹虫草子实体悬浮在酒液中。本发明使用特定培养基和栽培种，培养过程中利用光调控诱导获得高孢子粉培养组合体。培养组合体包括一耐热透明瓶和瓶腔内的蛹虫草培养物，瓶体为变形瓶体，有利于限制菌丝体位置和品鉴酒的制作。本发明用于制作高孢子粉蛹虫草酒品赏组合体，有利于蛹虫草的人工培养和市场化。

技术领域

本发明属于人工栽培蛹虫草技术领域，尤其是涉及一种集观赏和食用于一体的高孢子粉蛹虫草酒及其制作的方法。

背景技术

人工培养蛹虫草子实体中不仅含有与天然冬虫夏草相近的虫草素、D-甘露醇、蛹虫草多糖、SOD酶等药用成分，而且还含有对虫草素起保护作用的抗白血病成分喷司他丁，蛹虫草子实体是理想的药食材料。蛹虫草子实体中的药用有效成分含量与其孢子粉量密切相关，孢子粉含量高的子实体，其药用有效成分含量也高；目前，如何获得稳定高含量孢子粉人工栽培蛹虫草子实体仍是一个难题。同时，蛹虫草子实体培育生长的过程，也是虫（菌丝体）草（子实体）成长和转化的过程，其生长发育变化和高孢子粉子实体具有良好观赏价值。长期以来，消费者普遍对“虫草”怀有很强的好奇心，但由于蛹虫草子实体的培养对环境要求比较高，高孢子粉子实体的培养就更难，它一般是在特定的环境中，利用专们的器具进行栽培，消费者难有机会观察到其生长的过程和长成后状态。再是，子实体中的药用有效成分如虫草素，是随着子实体的发育和成长不断累积的，但随着子实体的不断成长，到一定时期后，又会逐渐减少。现有培养中，为保留子实体中药用成分，一般是在蛹虫草子实体长成后，就需及时采摘并进行加工处理，消费者得到的是处理后的子实体。而且现有的处理方法，一般是将子实体烘干进行保存。在子实体烘干过程中，部分有效成分会因受热而丧失活性；子实体失水后，其形状和大小也发生变化，不在具有观赏性。子实体上携带的孢子粉大量脱离，其本身特有的金黄色也变浅，营养价值和品相降低。也有的将蛹虫草子实体采摘后，加入到酒中制取虫草酒，虽然能够获得较高营养价值的酒液，但虫草子实体原始形态也遭到了破坏，不具备观赏价值。还有就是现有的商品化的蛹虫草子实体观赏性差，消费者认可程度低，影响其销售。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种集观赏和食用于一体，既能最大限度地获取蛹虫草中的药用有效成分，又便于欣赏蛹虫草生长发育过程和子实体长成后状态的蛹虫草酒品赏组合体制作方法及其培养组合体。

为解决上述技术问题，本发明包括以下步骤：

a.蛹虫草培养体制备：配置蛹虫草固体培养基，并将其装入到透明瓶体中，封口后整体用高温蒸汽常规灭菌；

b.高孢子粉蛹虫草栽培种培育：配置蛹虫草液体菌种培养基，并用高温蒸汽常规灭菌，冷却后无菌操作接入蛹虫草原菌种，20-22度下，摇床培养72-96小时；

c.接种培养：取上述摇床培养的蛹虫草栽培种，无菌操作接入到上述已灭菌的瓶中蛹虫草固体培养基上，培养室内控制温度在20-22度，并进行光调控培养；所述光调控包括：首先在黑暗环境下培养72-96小时，待瓶内培养基长满菌丝后，用600-800勒克斯白炽灯光连续照射192-288小时；菌丝体出现子实体原基后再进行间断照射处理，即避光或者黑暗处理6-10小时，再用600-800勒克斯灯光照射培养射14-18小时，暗处理和光照射处理间隔循环进行，其间断照射的累计时长为960-1080小时；

d.蛹虫草酒制作：取上述长有子实体的蛹虫草培养瓶，加入一定量饮用白酒，使蛹虫草子实体悬浮在酒液中，密封自然存放即可。