[发明专利]一种胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法

权利要求书

1.一种胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

对原料谷米进行预设的除杂处理；

将所述原料谷米制作成胚芽米；

将甘草和蒲公英按第一重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的所述甘草和蒲公英装入预设大小的料包中；

将所述胚芽米、水、和食盐按照第二重量配比混合并放入常压容器中，并在所述常压容器中的常温常压状态下翻滚浸泡第一预设时长之后放水，再用水冲洗所述胚芽米直至水清澈；

将冲洗后的所述胚芽米和所述料包按照第三重量配比混合形成混合物料；

将所述混合物料放入清洗消毒之后的所述常压容器中对其进行浸泡处理；

将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再在预设温度下加压蒸煮第二预设时长；

将蒸煮之后的所述混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米。

2.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述对原料谷米进行预设的除杂处理，包括：

取新鲜的所述原料谷米，依次进行自然干燥或烘干、风选和过筛，直至所述原料谷米的水分低于10％-20％，再依次对其进行去石处理、砻谷机脱壳处理和纵力筛分离处理，获取干净的所述原料谷米；其中，所述原料谷米为长粒糯稻谷。

3.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，将所述原料谷米制作成胚芽米，包括：

将所述原料谷米在38℃-40℃的温水中浸泡6-7个小时；

在常温下放置6-7个小时后进行低温蒸煮至胚芽长度至2-3mm。

4.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述第一重量配比中：甘草0.5-1.5份、蒲公英2-3份；所述料包的预设大小为盛装粉碎后的所述甘草和蒲公英250g-1000g。

5.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述第二重量配比中：所述胚芽米60-65份、水90-110份、食盐0.5-1.5份；所述第一预设时长为8-12分钟。

6.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述第三重量配比中：所述胚芽米90-110份、所述料包1-5份。

7.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述将所述混合物料放入清洗消毒之后的所述常压容器中对其进行浸泡处理，包括：

在所述常压容器中放入85-95度热水，再将所述常压容器的温度调节至60-70度自动翻滚，浸泡2-4小时。

8.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再在预设温度下加压蒸煮第二预设时长，包括：

将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再加压至1-1.3兆帕，将温度调节至120-130度，蒸煮25-30分钟。

9.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述将蒸煮之后的所述混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米，包括：

将蒸煮之后的所述混合物料放入常温的冷水中，定时或实时翻动所述混合物料以让每粒米去粘分离之后不粘在一起；

在冷却之后的所述混合物料中取出所述料包之后，将所述混合物料放入烘干机烘干，直至所述混合物料中的水分为18％-20％；

对所述混合物料进行缓苏处理6-9小时，再将所述混合物料中的水分烘干至12-18％之后，将其抽风冷却至常温，制成蒸谷米。

10.如权利要求1所述的胚芽米型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述方法还包括：

在所述蒸谷米中加入药粉，所述药粉包括以下重量份数的组分：柏子仁1-3份、茯苓2-4份、党参1-2份、石菖蒲1-3份、甘草炙2-4份、绿茶1-3份。