[发明专利]烹饪器具及其制备方法

说明书

本发明公开了烹饪器具及其制备方法。该方法包括：提供烹饪器具本体；在烹饪器具本体上形成热电偶，形成热电偶包括：采用热喷涂方法，将第一热电材料喷涂在烹饪器具本体的第一表面上，以便形成第一电极；采用热喷涂方法，将第二热电材料喷涂在第一表面上，以便形成第二电极；以及在第一电极以及第二电极远离烹饪器具本体的一侧，形成保护层；其中，第一电极和第二电极之间具有至少一个接触区域，且第一热电材料和第二热电材料的成分不同。由此，该方法操作简单、方便，容易实现，且利用该热电偶的烹饪器具，结构简单，生产周期短，测温精度高，灵敏度高，热响应速度快，可实现实时、精准的测温功能，产品性能及用户体验好。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，具体地涉及烹饪器具及其制备方法。

背景技术

长久以来，人们使用烹饪器具烹饪食物时，火候与时间全凭经验把握，故经常会出现初学者经验不够或者火太大导致食物烧焦、油温过高冒烟等情况，其中食物烧焦或者没有煮熟会影响食用，过多的油烟也会污染厨房环境。鉴于此，行业内提出了许多实现测温的烹饪器具解决方案。测温的基本原理都是在烹饪器具表面贴装传感器，或者在烹饪器具内部钻孔然后将传感器埋伏在里面等方法实现。例如苏泊尔的红点锅，其在锅具底部的中心位置设置有变温陶瓷，通过观察变温陶瓷颜色的变化间接估计锅具表面的温度。又比如，九阳提出了一种在锅具上钻孔然后埋伏传感器的方法来实现测温。

然而，目前的烹饪器具及其制备方法仍有待改进。

发明内容

本发明是基于发明人对于以下事实和问题的发现和认识作出的：

发明人发现，目前在实现测温的烹饪器具中，普遍存在着测温不准确、传感器易失效、测温结构复杂等问题。发明人发现，一方面，在烹饪器具表面贴装可变色的温度传感器，虽然可以提醒用户进行健康烹饪的效果，但是由于不同的运用场景油温大相径庭，并且该技术难以实现量化的温度显示，当有非透明食物遮住变色图案之后，用户无法通过观察颜色获知锅具表面温度，而且变温陶瓷寿命较短，多次变温后变色效率降低，因此，实现锅具表面温度的测量仍有许多局限性；另一方面，在烹饪器具内部钻孔然后将传感器埋伏在里面的方法来实现测温，由于钻孔位置无法精确控制，深度有限，故测量的温度仅仅为锅沿的温度，所测温度与实际温度相差太远实用性不大，传感器与锅具中间也存在空气层，传热存在一定延时，响应速度存在一定缺陷，并且钻孔和封装传感器的结构复杂，长期使用存在脱落、油烟进入污染传感器等问题。虽然采用物理气相沉积(PVD)或者化学气相淀积(CVD)的方法制备绝缘涂层和热电偶涂层，可以实现高精度测温，但采用CVD或者PVD的方法沉积热电偶，沉积速度慢，将该技术运用在烹饪器具上时成本过高，因此目前多应用于航空航天领域(如发动机叶片)的表面测温。因此，目前实现烹饪器具表面温度的测量仍有许多局限性。

本发明旨在至少一定程度上缓解或解决上述提及问题中至少一个。

在本发明的一个方面，本发明提出了一种制备烹饪器具的方法。该方法包括：提供烹饪器具本体；在所述烹饪器具本体上形成热电偶，形成所述热电偶包括：采用热喷涂方法，将第一热电材料喷涂在所述烹饪器具本体的第一表面上，以便形成第一电极；采用热喷涂方法，将第二热电材料喷涂在所述第一表面上，以便形成第二电极；以及在所述第一电极以及所述第二电极远离所述烹饪器具本体的一侧，形成保护层；其中，所述第一电极和所述第二电极之间具有至少一个接触区域，且所述第一热电材料和所述第二热电材料的成分不同。发明人发现，上述形成烹饪器具的方法操作简单、方便，容易实现，形成热电偶的方法中对工艺参数的控制精度要求低，工艺可行性高，可靠性好，成本低，生产效率高，易于实际工业化生产，且利用该热电偶的烹饪器具，结构简单，生产周期短，测温精度高，灵敏度高，热响应速度快，可实现实时、精准的测温功能，产品性能及用户体验好。