[发明专利]户外烹饪设备

说明书

户外烹饪设备，包括：支持装置，被布置为支持待烹饪食物；加热装置，被布置为提供烹饪热量；由一个壁形成的外部盆，接收支持装置和加热装置，并且所述壁的一个内表面被布置为暴露于烹饪汁液；支承装置，被布置为搁置在地面处的支承平面上，其特征在于，所述外部盆具有一个下部，该下部的壁相对于支承表面倾斜至少10°以使烹饪汁液流动并且排放出所述外部盆。

技术领域

本发明总体上涉及一种户外烹饪设备，也称为露天烧烤架。

背景技术

现有技术中已知户外烹饪设备，例如文献WO1994003093中所描述的。但是，该设备尤其具有安全问题，即由例如能够被溅上烹饪汁液的炙热的壁引起着火的风险。事实上，如果壁的温度过高，这样的烹饪汁液包含的脂肪就能够自燃，这就是该文献的烹饪设备的情况。另外，由于靠近脂肪以及加热电阻，该文献中描述的内部导板增加了起火的风险，并且增加了这些设备的制造成本及复杂性。

发明内容

本发明的目的是解决上述现有技术的缺点，并且特别地，首先，提出了一种制造简易的户外烹饪设备，并且其通过设计限制了起火的风险，即使在使用者长时间使用其烹饪含脂肪食物——这将产生大量的烹饪汁液——的情况下。

为此，本发明的第一方面涉及一种户外烹饪设备，包括：

-支持装置，被布置为支持待烹饪食物，

-加热装置，被布置为提供烹饪热量，

-由一个壁形成的外部盆，接收支持装置和加热装置，并且所述壁的一个内表面被布置为暴露于烹饪汁液，

-支承装置，被布置为搁置在地面处的支承平面上，

其特征在于，所述外部盆直接暴露于来自置于支持装置上的待烹饪食物的烹饪汁液并且具有一个下部，该下部的壁相对于支承平面倾斜至少10°以使烹饪汁液流动并且排放出所述外部盆。

根据上述实施方式的烹饪设备在加热装置和外部盆之间没有元件，并且可以有效地限制火灾风险，因为外部盆的壁远离加热装置并且相对于支承平面(因此相对于水平方向)具有较大的斜度，这防止了外部盆中的烹饪汁液的任何积聚。因此，包含在烹饪汁液中的脂肪通过外部盆的壁排出并且不会持续暴露在加热装置的高温下，这完全防止了自燃。因此，外部盆的下部相对于水平面倾斜，但是可以理解的是外部盆其余部分的壁是竖直的或者倾斜度十分大。所以，外部盆为环绕加热装置以及支持装置的烹饪盆。

有利地，所述外部盆包括横截面面积为300mm²和2000mm²之间的排放孔。因此，这样的排放孔位于支持装置的对面以及外部盆的底部，位于倾斜下部的端部，以有效排空由倾斜度至少10°的斜坡引导的烹饪汁液。排放孔这样的通道表面甚至可以排掉固体碎块，但是其小的尺寸限制了可以支持燃烧的空气和氧气的交换。换言之，选择排放孔的小尺寸以不带来足以导致着火的氧气。因此，可以避免起火或者至少可以灭火，并且因此火可以在这时候得到限制。

有利地，所述外部盆包括一个排放孔，该排放孔的直径为20mm至50mm。制造这样的圆孔是容易的。

有利地，所述户外烹饪设备包括一个可移动的盖子，该盖子被布置为与所述外部盆形成一个闭合壳体。所述闭合壳体可以形成烤炉。

有利地，所述外部烹饪设备包括与所述外部盆分开的存储装置，被布置为接收并储存烹饪汁液。通常，所述存储装置为与所述外部盆分开的汁液托盘。带来的热量是有限的。

因此，很少有或者没有热量传递到汁液托盘，并且与排放孔的小尺寸小结合，穿过孔的热辐射不足以使储存在汁液托盘中的烹饪汁液升温过高。

有利地，所述存储装置是可移动的。因此，可以很容易地清空所述汁液托盘，以避免任何脂肪堆积。