[发明专利]一种蒜香牛排撒粉调味料及其加工工艺

权利要求书

1.一种蒜香牛排撒粉调味料，其特征在于，所述蒜香牛排撒粉调味料由以下重量份数的原料制成：食用盐7-13份、白砂糖2-7份、柠檬酸0.15-0.3份、脱水大蒜粒（8-16目）44-54份、脱水胡萝卜粒（8-16目）0.5-5份、脱水白洋葱粒（8-16目）3-8份、脱水甜椒粒（8-16目）0.5-2.5份、欧芹碎0.2-1.5份、姜黄粉0.1-0.3份、植物油0.1-0.7份、金黄色面包糠（20-30目）20-30份。

2.根据权利要求1所述的蒜香牛排撒粉调味料，其特征在于，所述蒜香牛排撒粉调味料由以下重量份数的原料制成：食用盐7份、白砂糖2份、柠檬酸0.15份、脱水大蒜粒44份、脱水胡萝卜粒0.5份、脱水白洋葱粒3份、脱水甜椒粒0.5份、欧芹碎0.2份、姜黄粉0.1份、植物油0.1份、金黄色面包糠20份。

3.根据权利要求1所述的蒜香牛排撒粉调味料，其特征在于，所述蒜香牛排撒粉调味料由以下重量份数的原料制成：食用盐10份、白砂糖5份、柠檬酸0.22份、脱水大蒜粒50份、脱水胡萝卜粒3.5份、脱水白洋葱粒5.5份、脱水甜椒粒1.5份、欧芹碎1份、姜黄粉0.2份、植物油0.4份、金黄色面包糠25份。

4.根据权利要求1所述的蒜香牛排撒粉调味料，其特征在于，所述蒜香牛排撒粉调味料由以下重量份数的原料制成：食用盐13份、白砂糖7份、柠檬酸0.3份、脱水大蒜粒54份、脱水胡萝卜粒5份、脱水白洋葱粒8份、脱水甜椒粒2.5份、欧芹碎1.5份、姜黄粉0.3份、植物油0.7份、金黄色面包糠30份。

5.一种如权利要求1-4中任意一项所述的蒜香牛排撒粉调味料的加工工艺，其特征在于，所述加工工艺包括以下步骤：

①白糖粉和柠檬酸粉加工：

按重量份数称取白砂糖和柠檬酸，将白砂糖和柠檬酸分别放入粉碎机进行粉碎，粉碎后过40～60目筛得到糖粉和柠檬酸粉；

②预混料1加工：

按重量份数称取植物油和姜黄粉，将姜黄粉放入混合容器中，然后将植物油缓慢转圈倒入混合容器中，边倒入边搅拌，最后将混合容器壁上及搅拌器上的姜黄粉全部刮干净，充分搅拌均匀，备用；

③预混料2加工：

按重量份数称取食用盐，将食用盐和步骤①加工好的糖粉和柠檬酸粉放入混料机中，边搅拌边倒入步骤②得到的预混料1，将所有物料充分混匀，得到预混料2备用；

④成品混合料加工：

将步骤③得到的预混料2倒入混料机中，按照重量份数和先后顺序依次加入脱水大蒜粒、脱水胡萝卜粒、脱水白洋葱粒、脱水甜椒粒、金黄色面包糠和欧芹碎，边搅拌边加入，充分混匀；

⑤包装：

将加工好的成品混合料，按照包装规格要求用包装袋进行独立包装后，用封口机热合封口，最后用专用箱进行包装。

6.根据权利要求5所述的蒜香牛排撒粉调味料的加工工艺，其特征在于，所述步骤⑤的蒜香牛排撒粉调味料包装后经过金属探测仪检测。