[发明专利]一种具有冷水冷却功能的蒸饭盘

说明书

本发明旨在提供一种具有冷水冷却功能的蒸饭盘，其构造包括底盘、冷却器主板和分冷却器。底盘上有下米斜槽，分冷却器的主体是一个下端直径小上端直径大的内有冷水孔道和热水孔道的圆台。该蒸饭盘在将糯米蒸熟后，通入冷水可实现对米饭的快速冷却。待米饭冷却后，从底盘上取下连接着分冷却器的冷却器主板，米饭在底盘内有分冷却器形成的孔，可方便米饭的摊散和拌酒曲操作。

技术领域

本发明涉及一种可用于甜酒和黄酒酿造的具有冷水冷却功能的蒸饭盘。

背景技术

优质甜酒或黄酒一般采用糯米为原料，先将糯米浸泡、蒸煮，再将米饭冷却加入酒曲拌匀进行固态发酵及后加工而成。一般生产过程中，米饭的冷却采用淋水冷却或摊饭冷却，采用淋水冷却的方法会造成米饭营养流失，如果采用普通的冷水还会因大量杂菌的存在使酿出来的酒发酸，采用摊饭冷却需要的时间长，在冷却过程中需要反复翻拌米饭，易使米饭受挤压结成团，而甜酒和黄酒的固态发酵需要保持米饭一粒一粒的分散状。

发明内容

本发明旨在提供一种可用于甜酒和黄酒酿造的具有冷水冷却功能的蒸饭盘。该蒸饭盘自带冷水冷却装置，可实现米饭的快速冷却。

本发明的目的是通过以下技术措施来实现的，一种可用于甜酒和黄酒酿造的具有冷水冷却功能的蒸饭盘，其构造包括底盘、冷却器主板和分冷却器。

所述的底盘上具有定位圆孔和下米斜槽。

所述的冷却器主板上表面具有出水管连接头、进水管连接头、总冷水管、总热水管、一排分热水管和一排分冷水管，冷却器主板下表面具有定位圆柱和成排的分冷却器连接孔，分冷却器连接孔内有冷水孔、热水孔。

所述的分冷却器从上往下分为三段。上段为圆管，圆管中心为热水孔；中段是一圆柱，圆柱上表面有冷水孔；下段为分冷却器的主体，是一个下端直径小上端直径大的圆台，圆台内有冷水孔道和热水孔道，冷水孔道和热水孔道在圆台内部下端的近末端处连通。

所述的分冷却器通过螺纹连接固定在冷却器主板下表面的分冷却器连接孔内。

所述的冷却器主板下表面的定位圆柱可插入底盘的定位圆孔将冷却器主板和底盘间固定。

该蒸饭盘的使用方法：将连接好分冷却器的冷却器主板固定在底盘上，从底盘的下米斜槽处加入经过浸泡的糯米，加入糯米的过程中可适当抖动底盘使加入的糯米在底盘内摊平，再将蒸饭盘放入蒸饭机内将糯米蒸熟，取出蒸饭盘接通出水管连接头和进水管连接头，通入冷水，冷水经总冷水管、分冷水管、冷却器主板下表面分冷却器连接孔内的冷水孔、分冷却器中段圆柱上表面的冷水孔进入分冷却器圆台内的冷水孔道对米饭进行冷却，热水沿分冷却器圆台内的热水孔道、分冷却器上段圆管的热水孔、冷却器主板下表面分冷却器连接孔内的热水孔、分热水管和总热水管、出水管连接头流出。待米饭冷却后，从底盘上取下冷却器主板，米饭在底盘内有分冷却器形成的孔，可方便米饭的摊散和拌酒曲操作。

附图说明

图1蒸饭盘结构示意图

图2底盘结构示意图

图3冷却器主板下表面结构示意图

图4冷却器主板上表面结构示意图

图5分冷却器连接孔结构示意图

图6橡胶垫圈结构示意图

图7分冷却器结构示意图

图8分冷却器内部孔道结构示意图

图中标记为：

1分冷却器；2底盘；3冷却器主板；

201定位圆孔；202下米斜槽；

301定位圆柱；302分冷却器连接孔；