[发明专利]一种低聚阿胶制剂、其制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种低聚阿胶制剂、其制备方法及应用，属于阿胶制剂技术领域。本发明的阿胶制剂是由低聚阿胶与植物提取物制备而成；所述低聚阿胶是由阿胶经蛋白酶水解后去苦制备而成；所述蛋白酶为地衣芽孢杆菌蛋白酶和黑曲霉酸性蛋白酶。本发明的阿胶制剂无腥味，且口感酸甜适口，减少人们食用时的反感；而且，本发明的阿胶制剂多种组分相互搭配，相互作用，减少了阿胶带来的消化不良等副作用；此外，本发明的制备方法不仅有利于保护药材中的有效成分，还能使有效成分充分的释放出来。

技术领域

本发明属于阿胶制剂技术领域，具体涉及一种低聚阿胶制剂、其制备方法及应用。

背景技术

阿胶为我国传统动物药，与人参、鹿茸并称为滋补三宝，具有很高的药用价值。阿胶化学成分主要为胶原蛋白(明胶原、骨胶原)、糖胺多糖(氨基多糖)，多肽、生物酸、蛋白质水解物，以及透明质酸(HA)、硫酸皮肤素(Ds)、纤维粘蛋白、皂甙、大分子环酮、胆甾醇、胆甾醇脂和少量蜡双脂、微量元素，和其它活性物质组成。其具有补血滋阴，润燥，止血之功效，可用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

阿胶具有滋补之功效，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用；其次，阿胶性滋腻，脾胃虚寒者容易引起消化不良的症状；此外，纯正的阿胶多数具有特殊的腥味，难以被食用者接受，影响阿胶产品的使用及推广。

阿胶蒸馏提取物中共检测出23种化合物，去掉不显示气味的化合物后，阿胶中存在16种有特殊气味的化合物。这16种化合物包括2种酯、4种酮、1种醇、1种醛、3种卤代烃、2种芳香族化合物、3种杂环化合物；酯类占41.67％,醇类占3.39％，酸类占0.56％，酮类占21.53％，醛类占2.53％，卤代烃占19.67％，芳香族化合物占3.26％，杂环化合物占7.39％。中药组分的复杂多样性，使通过剔除不良气味化合物来消除中药气味成为难以实现的途径。目前，通常采用添加矫味剂来调整、掩盖中药气味或短暂麻痹味蕾从而察觉不到中药气味。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的是提供一种低聚阿胶制剂，以及该阿胶制剂的制备方法和应用。

为了达到上述目的，本发明的技术方案为：

一种低聚阿胶，是由阿胶经蛋白酶水解后去苦制备而成；所述蛋白酶为地衣芽孢杆菌蛋白酶和黑曲霉酸性蛋白酶。

在上述方案的基础上，阿胶先经地衣芽孢杆菌蛋白酶水解，再经黑曲霉酸性蛋白酶水解制备而成。

在上述方案的基础上，所述阿胶的蛋白酶水解过程为：

(1)阿胶加入6～8倍量的超纯水，化胶，制备成阿胶溶液；

(2)调节阿胶溶液pH为8.5，加入地衣芽孢杆菌蛋白酶，37℃水解2h，100℃处理15min；

(3)调节酶解后的阿胶溶液pH为4.0，加黑曲霉酸性蛋白酶，33℃水解4h，100℃处理15min。

在上述方案的基础上，所述地衣芽孢杆菌蛋白酶的添加量为0.1～1.8％，所述黑曲霉酸性蛋白酶的添加量为0.3～0.6％。

在上述方案的基础上，所述的去苦为将酶解后的阿胶溶液经柱层析洗脱法去除苦味。

在上述方案的基础上，柱层析洗脱法为：

(1)将酶解后的阿胶溶液过滤，去除杂质；

(2)将过滤后的阿胶溶液加入大孔吸附树脂柱中，进行吸附和洗脱；

(3)将洗脱液低温减压浓缩至相对密度为1.05～1.12的清膏。

在上述方案的基础上，所述大孔吸附树脂柱为DA201-C型大孔吸附树脂；