[发明专利]一种食品防腐剂

说明书

本发明公开了一种食品防腐剂，由以下原料组成：0.5‑0.8重量份薄荷醇、1‑2重量份香茅醇、0.5‑1.5重量份大蒜素、0.2‑0.6重量份苦参碱、0.5‑2.5重量份胡椒碱、0.5‑3.5重量份天然维生素E、0.1‑0.5重量份乳酸钠、1.5‑4重量份壳聚糖、0.5‑1.8重量份蔗糖酯、75‑90重量份纯净水。本发明以薄荷醇、香茅醇、大蒜素、苦参碱、胡椒碱、天然维生素E、乳酸钠、壳聚糖、蔗糖酯为原料，各个成分相互作用、相互影响，制得的食品防腐剂具有极好的抑菌、灭菌效果，防腐效果好，且安全无毒，稳定性能好。

技术领域

本发明涉及防腐剂技术领域，具体涉及一种食品防腐剂。

背景技术

防腐剂是指天然或合成的化学成份，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。近年来，随着人们生活和消费水平的提高，人们对食品的安全水平提出了更高的要求，食品加工企业为了顺应市场的变化，其产品也越来越向“绿色”和“天然”等方向转变，因此，天然、安全的功能性食品防腐剂的研究开发就成为必要。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种食品防腐剂，原料来源天然、安全。

本发明采取的技术方案是：

一种食品防腐剂，由以下原料组成：0.5-0.8重量份薄荷醇、1-2重量份香茅醇、0.5-1.5重量份大蒜素、0.2-0.6重量份苦参碱、0.5-2.5重量份胡椒碱、0.5-3.5重量份天然维生素E、0.1-0.5重量份乳酸钠、1.5-4重量份壳聚糖、0.5-1.8重量份蔗糖酯、75-90重量份纯净水。

进一步地，所述的食品防腐剂，由以下原料组成：0.6-0.7重量份薄荷醇、1.3-1.7重量份香茅醇、0.8-1.2重量份大蒜素、0.3-0.5重量份苦参碱、1-2重量份胡椒碱、1.5-2.5重量份天然维生素E、0.2-0.4重量份乳酸钠、2-3.5重量份壳聚糖、1-1.3重量份蔗糖酯、80-85重量份纯净水。

更进一步地，所述的食品防腐剂，由以下原料组成：0.65重量份薄荷醇、1.5重量份香茅醇、1重量份大蒜素、0.4重量份苦参碱、1.5重量份胡椒碱、2重量份天然维生素E、0.3重量份乳酸钠、2.75重量份壳聚糖、1.15重量份蔗糖酯、82.5重量份纯净水。

本发明的优点是：本发明以薄荷醇、香茅醇、大蒜素、苦参碱、胡椒碱、天然维生素E、乳酸钠、壳聚糖、蔗糖酯为原料，各个成分相互作用、相互影响，制得的食品防腐剂具有极好的抑菌、灭菌效果，防腐效果好，且安全无毒，稳定性能好。

具体实施方式

为了进一步理解本发明，下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制。

实施例1

一种食品防腐剂，由以下原料组成：0.5重量份薄荷醇、1重量份香茅醇、0.5重量份大蒜素、0.2重量份苦参碱、0.5重量份胡椒碱、0.5重量份天然维生素E、0.1重量份乳酸钠、1.5重量份壳聚糖、0.5重量份蔗糖酯、75重量份纯净水。

实施例2

一种食品防腐剂，由以下原料组成：0.6重量份薄荷醇、1.3重量份香茅醇、0.8重量份大蒜素、0.3重量份苦参碱、1重量份胡椒碱、1.5重量份天然维生素E、0.2重量份乳酸钠、2重量份壳聚糖、1重量份蔗糖酯、80重量份纯净水。

实施例3