[发明专利]一种水果花茶及加工方法

说明书

本发明属于茶加工领域，尤其涉及一种水果花茶及其制备方法，本发明制备的水果安全无毒，通过动物实验证明其可以增加动物的活动频率及饮食量；茶汤清亮，滋味甜醇，花香果香浓郁，对于恢复期病人及免疫力低下、消化不良、睡眠质量差、肥胖人群具有较好的改善，增加其机体免疫力。

技术领域

本发明属于茶加工领域，尤其涉及一种水果花茶及加工方法。

背景技术

随着经济的快速发展，人们的生活压力也日益增加，因而很多工作人员身体体能下降，身体多处于亚健康状态，常出现失眠、肥胖、便秘、消化不良、从而导致精神恍惚、记忆力衰退，工作效率下降。

因此，养生成为了全民参与的活动，各种保健酒、保健饮料、补品、维生素制品应运而成，但其或是感官较差、或是功能甚微消费者难以接受。

本发明指在发明一种感官效果较好、功能较好的水果花茶。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种水果花茶及加工方法，具体是通过以下技术方案来实现。

一种水果花茶，包括以下质量份原料：芒果30-70份、苹果20-60份、猕猴桃20-60份、香蕉20-40份、蓝莓10-30份、玫瑰5-20份、金银花5-20份、菊花5-20份、荷花5-20份。

进一步，所述的水果花茶，包括以下质量份原料：芒果40-56份、苹果27-45份、猕猴桃27-45份、香蕉25-30份、蓝莓12-15份、玫瑰7-10份、金银花7-10份、菊花7-10份、荷花7-10份。

进一步，所述的水果花茶，包括以下制备步骤：

1)芒果处理：芒果用盐水浸泡，清水浸泡，去皮，冻干备用；

2)猕猴桃、香蕉、蓝莓分别去皮，切片，喷洒溶液1，冻干备用；

3)菊花、荷花清洗，加入4-5倍溶液2，变温浸泡，加热，冻干，低温烘焙，备用；

4)玫瑰、金银花冷冻干燥，备用；

5)将步骤1)-4)加工所得产品混合，灭菌，分装即可。

进一步，所述的盐水，其质量浓度为4-8％。

进一步，所述的溶液1为蜂蜜、米酒、生姜按照质量比2-5:0.4-0.8:0.2-0.3混合破碎，将入8-13倍清水，50-60℃将热搅拌2-4h，20-30℃发酵3-5天，过滤即得。

进一步，所述溶液1的喷洒量为香蕉质量的20-40％。

进一步，所述的溶液2为啤酒、柠檬、薄荷、清水按照质量比3-6:1-1.2:0.1-0.3:10-15混合而得。

进一步，所述的变温浸泡，是在30-45℃条件下浸泡20-30min，-20～-10℃冷冻10-15min，10-15℃放置5-9h，2-8℃浸泡36-45h。

进一步，所述的低温烘焙是在40-50℃条件下烘3-5h。

本发明的有益效果在于：本发明与现有技术相比，具有以下有点：

1)本发明制备的水果安全无毒，通过动物实验证明其可以增加动物的活动频率及饮食量。

2)茶汤清亮，滋味甜醇，花香果香浓郁。

3)对于恢复期病人及免疫力低下、消化不良、睡眠质量差、肥胖人群具有较好的改善，增加其机体免疫力。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。