[发明专利]水洗机构

说明书

本发明涉及一种水洗机构，包括马铃薯螺旋切片装置，马铃薯螺旋切片装置的物料出口设置有成品接料转移机构及成品承接机构，成品接料转移机构承接成品位于马铃薯螺旋切片装置的物料出口及成品承接机构之间往复移动，成品承接机构上方设置有吊筐，吊筐上方设置有吊挂机构，吊挂机构驱动吊筐位于成品承接机构位及清洗槽的槽腔内往复移动，清洗槽内放入清洗水及护色液，利用吊挂机构实施对装满成品吊筐的承接，而后转移至清洗槽的内，在清洗槽内添加护色剂及清洗水，可将马铃薯螺旋片表面的酚类及淀粉冲洗掉，利用护色液实现对马铃薯螺旋片表面的护色可确保成品外观色泽，以及提高马铃薯螺旋片后期加工的口感。

技术领域

本发明涉及马铃薯加工技术领域，具体涉及一种水洗机构。

背景技术

马铃薯的食用方法很多，可直接煮食，也可切片油炸，特别适合油炸或者烧烤，深受食客的喜爱。一般的烧烤店或者小吃店在实际加工时，一般将马铃薯切片后穿设在木签上，而后进行油炸或者处理，通过人工实施对马铃薯切片穿棍的方式效率较低，需要提前几个小时的准备才能制备一次的用量，而且切片后的马铃薯穿设在木签上后，很难确保每根木签马铃薯片的排布均匀性，马铃薯片的排布量时多时少。对此现有也有手动实施对马铃薯进行螺旋切片的小型手动螺旋切片器，小型手动螺旋切片器能够将马铃薯切成螺旋片装并且排布在木签上，但是上述的螺旋切片器的实际操作效率很低，只适合家用的螺旋切片操作，无法应对数量较大的用量需求。

对此申请人申请了名为《马铃薯螺旋切片加工系统》公开了一种可显著提高马铃薯螺旋切片效率的自动化加工系统，该系统在实施对马铃薯的螺旋切片后，由于加工后的马铃薯螺旋片表面粘附的酚类物质如若不及时处理，氧化变褐会严重影响成品的外观色泽，而且粘附在马铃薯表面的淀粉如若直接进行油炸或烤制，马铃薯的口感质地较松软，脆度较差。

发明内容

本发明的目的是：提供一种水洗机构，能够方便实现对马铃薯螺旋切片加工系统出料口的成品的承接并清洗，确保成品外观色泽，提高后期加工的口感。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

水洗机构，包括马铃薯螺旋切片装置，所述马铃薯螺旋切片装置平行间隔设置多个，所述马铃薯螺旋切片装置的物料出口设置有成品接料转移机构及成品承接机构，所述成品接料转移机构承接成品位于马铃薯螺旋切片装置的物料出口及成品承接机构之间往复移动，所述成品承接机构上方设置有吊筐，所述吊筐上方设置有吊挂机构，所述吊挂机构驱动吊筐位于成品承接机构位及清洗槽的槽腔内往复移动，所述清洗槽内放入清洗水及护色液。

本发明还存在以下特征：

所述吊筐包括竖直且间隔布置的支撑条板，所述支撑条板上设置有条状卡口，所述条状卡口竖直布置且宽度尺寸与木签直径吻合，相邻支撑条板之间通过连接条连接为一体，所述支撑条板构成吊筐的两侧壁，所述支撑条板的两侧分别设置有连接板，所述连接板构成吊筐的另外两侧壁，所述连接板的上端面高度高于支撑条板的上端，所述连接板上设置有吊杆，所述吊杆的两端垂直设置有连接杆，所述连接杆与连接板转动连接，所述连接杆的转轴水平且与水平输送带的输送方向垂直，所述吊杆长度方向水平且与水平输送带的输送方向垂直，所述连接板上设置有限位板，所述连接杆与限位板的上板面抵靠或分离，所述吊杆的中段设置有吊钩，所述吊挂机构与吊钩构成钩设配合，所述固定框体内壁设置有弹片，所述弹片与吊筐的连接板抵靠。

所述吊挂机构包括输送轨道，沿着所述输送轨道的环绕方向滚动设置有多个吊挂臂，所述吊挂臂的下端转动设置有收卷辊，所述收卷辊的辊芯水平且一端设置有齿轮，所述收卷辊上设置有吊绳，所述吊绳的下端设置有用于与吊钩构成钩设配合吊挂单元，所述水槽上方的输送轨道上设置有第一、第二齿条，所述第一、第二齿条长度方向水平且沿着水槽长度方向布置，所述第一、第二齿条的齿面分别朝上及朝下布置且与齿轮啮合，所述输送轨道的下方还设置有触发单元，所述触发单元用于触发吊挂单元实施对吊钩的解锁，所述触发单元的下方还设置有转运输送带。