[发明专利]一种儿茶素提取方法

说明书

本申请公开了一种儿茶素提取方法，目的在于，使提取工艺简单，成本低廉，能够避免提取的儿茶素中溶剂残留，且提高了儿茶素的提取率，所采用的技术方案为：包括以下步骤：1)将鲜茶叶粉碎为茶叶粉；2)将茶叶粉放入乙醇溶液中搅拌均匀后，利用乙醇溶液对茶叶粉进行浸提后过滤，并对过滤后的滤渣重复进行乙醇溶液浸提和过滤，将滤液合并后得到浸提液；3)对浸提液依次进行粗滤萃取、微滤萃取和浓缩滤萃取，并在粗滤萃取、微滤萃取和浓缩滤萃取过程中采用乙醇溶液冲洗滤渣，合并滤液得到儿茶素原液；4)对儿茶素原液进行真空蒸馏浓缩，得到浓缩液；5)对浓缩液进行冷冻干燥处理，即得到儿茶素。

技术领域

本申请涉及植物提取工艺，具体涉及一种儿茶素提取方法。

背景技术

儿茶素，英文名为Catehin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素相对分子质量为290.28；为白色针状结晶(水-醋酸),熔点212～216℃,溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮,微溶于冷水和乙醚，几乎不溶于苯、氯仿及石袖醚。儿茶素具有明显的酚的特性，能使重金属和蛋白质沉淀，所以，儿茶素是一种酚性物。约占茶多酚含量的75％到80％，也是茶的苦涩味的来源之一。儿茶素是茶叶的重要成分，具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。右旋儿茶精还有降低毛细血管的通透性、止泻、止血、抗病毒、杀真菌、抑制ACE及预防胃溃疡等多种作用。儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还。并且可以清除人体产生的自由基，以保护细胞膜。现有的儿茶素提取方法有溶剂萃取法、离子沉淀法和树脂吸附法，溶剂萃取法多采用乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂反复萃取，产物中会有乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂残留，造成产物污染；离子沉淀法多采用钙盐或铝盐沉淀，但反应条件不易控制，提取率较低；树脂吸附法往往需要与溶剂萃取法联合进行，产物中会有溶剂残留，且树脂使用多次后吸附能力下降，造成产出率下降，影响了儿茶素的提取率。

发明内容

为了解决现有技术中的问题，本申请提出了一种儿茶素提取方法，工艺简单，成本低廉，能够避免提取的儿茶素中溶剂残留，且提高了儿茶素的提取率。

为了实现以上目的，本申请所采用的技术方案为：包括以下步骤：

1)将鲜茶叶粉碎为茶叶粉；

2)将茶叶粉放入乙醇溶液中搅拌均匀后，利用乙醇溶液对茶叶粉进行浸提后过滤，并对过滤后的滤渣重复进行乙醇溶液浸提和过滤，将滤液合并后得到浸提液；

3)对浸提液依次进行粗滤萃取、微滤萃取和浓缩滤萃取，并在粗滤萃取、微滤萃取和浓缩滤萃取过程中采用乙醇溶液冲洗滤渣，合并滤液得到儿茶素原液；

4)对儿茶素原液进行真空蒸馏浓缩，得到浓缩液；

5)对浓缩液进行冷冻干燥处理，即得到儿茶素。

所述步骤1)中采用组织粉碎机对鲜茶叶进行粉碎，粉碎前鲜茶叶经过去离子清洗并干燥。

所述步骤2)中采用95％的食用级乙醇，所述茶叶粉和乙醇溶液的料液比为：(1:10)-(1:15)。

所述步骤2)中乙醇溶液在40-50℃的温度下对茶叶粉或滤渣进行浸提，每次浸提时间为1-2h。

所述步骤3)中粗滤萃取采用80-120um滤纸，粗滤萃取时间为40-60min。

所述微滤萃取采用30-50um滤纸，微滤萃取时间为2-3h。

所述浓缩滤萃取采用1-3um滤纸，浓缩滤萃取时间为3-6h。

所述粗滤萃取、微滤萃取和浓缩滤萃取中采用的滤纸为定量滤纸。

所述步骤4)中采用旋转蒸发仪对儿茶素原液进行真空蒸馏浓缩，控制旋转蒸发仪的转速为80-110r/s，蒸馏温度为30-50℃。