[发明专利]一种复配型可食性包膜葡萄保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201810137113.4 | 申请日： | 2018-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN108244230A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 谢钦铭 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 秦华 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葡萄保鲜剂 可食性 包膜 复配 霉菌病 制备 八角茴香 果实 呼吸作用 化学物质 环境安全 壳聚糖粉 人类健康 贮藏保鲜 黄芪 山楂 常温下 褐藻胶 灰霉病 贮藏期 二氧化硫 荷叶 霉病 保鲜 葡萄 防治 | ||
1.一种复配型可食性包膜葡萄保鲜剂，其特征在于，包括组分A液和组分B液，其中组分A液为褐藻胶粉和壳聚糖粉溶于水得到，组分B为荷叶、八角茴香、山楂和云南黄芪溶于水得到。
2.如权利要求1所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂，其特征在于，所述褐藻胶粉：壳聚糖粉的重量比为(6～8)：(2～4)。
3.如权利要求1所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂，其特征在于，所述荷叶、八角茴香、山楂和云南黄芪的重量比为(30～50)：(20～30)：(15～20)：(15～20)。
4.如权利要求1所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂，其特征在于，所述组分A液的制备方法为，按照比例将褐藻胶粉和壳聚糖粉混合均匀后，加入到50－60℃的温水中搅拌均匀，优选的，使浓度为1-5g/L；更优选的，使浓度为1-4g/L；最优选的，使浓度为2-4g/L；即为组分A液。
5.如权利要求1所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂，其特征在于，所述组分B液的制备方法为，按照比例将荷叶、八角茴香、山楂和云南黄芪混合均匀后，加入到水中煮沸，优选的，使浓度为10-30g/L；更优选的，使浓度为10-25g/L；最优选的，使浓度为15-25g/L；冷却后即为组分B液。
6.如权利要求1所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂，其特征在于，制备方法为，将所述组分A液和组分B液混合即得复配型可食性包膜葡萄保鲜剂；优选的，组分A液和组分B液的体积比例为(1～3)：1；更优选的，组分A液和组分B液的体积比例为(1.5～2.5)：1；最优选的，组分A液和组分B液的体积比例为(2～2.5)：1。
7.一种权利要求1-6任一项所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤为，
组分A液的制备：按照比例将褐藻胶粉和壳聚糖粉混合均匀后，加入到50－60℃的温水中搅拌均匀，优选的，使浓度为1-5g/L；更优选的，使浓度为1-4g/L；最优选的，使浓度为2-4g/L；即为组分A液；
组分B液的制备：按照比例将荷叶、八角茴香、山楂和云南黄芪混合均匀后，加入到水中煮沸，优选的，使浓度为10-30g/L；更优选的，使浓度为10-25g/L；最优选的，使浓度为15-25g/L；冷却后即为组分B液；
混合：将所述组分A液和组分B液混合即得复配型可食性包膜葡萄保鲜剂；优选的，组分A液和组分B液的体积比例为(1～3)：1；更优选的，组分A液和组分B液的体积比例为(1.5～2.5)：1；最优选的，组分A液和组分B液的体积比例为(2～2.5)：1。
8.权利要求1-6任一项所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂用于葡萄保鲜的用途。
9.如权利要求8所述用于水果保鲜的用途，其特征在于，使用方法为，将水果直接浸泡于权利要求1-6任一项所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂中即可；
具体的，将水果果穗浸入权利要求1-6任一项所述复配型可食性包膜葡萄保鲜剂保鲜液中10－60秒，优选的，10-30秒；待水果晾干后，将生鲜水果分装于PVC袋中进行常温下保存；或将浸泡覆膜后的果实轻缓放入内衬有PVC专用葡萄保鲜袋的箱内，箱内每层水果之间用隔板隔开即可。
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