[发明专利]一种亚麻籽的综合利用工艺

说明书

本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种亚麻籽的综合利用工艺。本发明所述亚麻籽的综合利用工艺，通过对亚麻籽进行脱壳处理及壳仁分离处理，对收集得到亚麻籽壳和亚麻籽仁分别进行有效成分的提取，进一步提高了亚麻籽壳中亚麻胶及木酚素的品质与提取率，及亚麻籽仁中亚麻油及亚麻蛋白质的品质与提取率。该方法即可实现亚麻籽综合、高效利用，亦可带动该产业的健康、高值发展，同时可得到经济价值较高的活性成分，进而实现亚麻籽活性物质功能产品的开发。

技术领域

本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种亚麻籽的综合利用工艺。

背景技术

亚麻属亚麻科，是最古老的作物之一，主要产于中国、加拿大、阿根廷、印度和美国等国。目前全世界亚麻籽年总产量在200万吨以上，居世界油料总产量的第7位。亚麻在我国主要产于黑龙江、山西、河北、内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等地，我国亚麻的种植面积和总产量仅次于加拿大，居世界第二位。

亚麻富含多种营养成分，如蛋白、多糖、不饱和脂肪酸、木酚素等。在北美和欧洲，亚麻籽常被用于各种焙烤食品中直接食用，或是开发成食用级亚麻籽油。但整体亚麻籽产品的利用相对单一化，而且生产成本较高。国内关于亚麻籽综合利用研究方面，主要是亚麻油的榨取及动物饲料利用，亚麻蛋白粉和亚麻胶等功能产品仅达到粗制水平，附加值较低，多作为食品添加剂应用，亚麻籽潜在价值未能充分开发。

近年来，随着亚麻籽中的生物活性成分逐渐为研究者发现和认识，亚麻籽加工业也随之逐渐发展起来。目前，在提高亚麻籽营养利用率方面，主要有两种途径：其一是以榨取亚麻籽油为主，并对饼粕进行再利用，其制取工艺主要建立在传统的压榨法和浸提法上，再经过除粘和脱毒处理，得到蛋白残余物直接作为反刍动物饲料，但整体利用率并不高；另一途径是根据亚麻籽中各组分的分布和亚麻籽结构的特点，采用不同工艺分别将其中含有的亚麻籽胶、亚麻籽油、亚麻籽蛋白和亚麻籽壳部分分离或分别富集，然后采用适宜的工艺分别加以回收及利用。这种方法兼顾了不同活性成分的营养和生物活性，更有利于各营养组分的消化利用及其功效的合理发挥，已成为国内外亚麻籽综合利用的基本思路。但是，在具体操作上，各营养成分的提取工艺以及仁壳分离的顺序等方面仍然缺乏系统的研究。究其原因，主要是难以突破亚麻籽的脱壳问题，并由此导致分别存在于亚麻籽壳、仁中的各生物活性成分难以被高效提取、加工及应用，限制了亚麻籽行业的发展，使得我国亚麻籽在加工利用方面存在加工方式单一、加工水平较低、活性成分利用率低等问题，不能实现综合加工利用。

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题在于提供一种亚麻籽的综合利用工艺，所述工艺有效的解决了亚麻籽的脱壳问题，解决了现有技术中亚麻籽综合利用率较低的问题。

为解决上述技术问题，本发明所述的一种亚麻籽的综合利用工艺，包括如下步骤：

(1)取亚麻籽进行干燥，并将所述亚麻籽进行脱壳处理；

(2)采用风选和筛选相结合的方式对脱壳后的亚麻籽进行壳仁分离处理；

(3)分别将收集的亚麻籽壳和亚麻籽仁进行活性成分的提取。

所述步骤(1)中，所述干燥步骤为热风干燥，并干燥至所述亚麻籽的含水率为3.0％-5.0％；所述脱壳步骤为采用摩擦与碰撞相结合方式进行连续脱壳。

所述步骤(2)中，所述亚麻籽壳仁分离处理步骤为风选与筛选相结合方式：

所述风选步骤为将脱壳后的亚麻籽壳、亚麻籽仁、亚麻籽混合物通过风机将亚麻籽壳进行分离，分离后的亚麻壳进入收集装置；

所述筛选步骤为将亚麻籽仁、亚麻籽和剩余亚麻籽壳的混合物通过振动筛，分别利用与所述亚麻籽仁、亚麻籽和亚麻籽壳尺寸相适宜的振动筛进行分离。

所述风选步骤中，控制所述风机的风速为5-20m/s；

所述筛选步骤中，控制所述振动筛的转速为200-400r/min。