[发明专利]冻干三七超微粉的制备方法及其产品

说明书

本发明涉及一种冻干三七超微粉的制备方法及其产品，超微粉研磨方法包括步骤：将冻干三七在低温条件下，采用超微粉碎机进行粉碎，得到冻干三七超微粉；其中，低温条件为温度低于0℃，冻干三七超微粉中，质量占比为95％以上的颗粒的粒径小于1000目；冻干三七的含水质量低于5％，粉碎的时间为2～10min。本发明提供的冻干三七超微粉的制备方法，通过在低温条件下粉碎，可以避免长时间加热对三七活性成分及口感的破坏，最大限度地保持了三七天然原有的新鲜程度、色泽、本味和营养成分，三七皂苷得以最大限度的保留，活性酶、挥发油留存率极高，微量元素以游离态状态存在。

技术领域

本发明涉及中药材加工技术领域，具体涉及一种冻干三七超微粉的制备方法及其产品。

背景技术

三七又名金不换，是我国珍贵的中药材，三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶和花均可入药。三七产地为云南文山，其含有皂苷、多糖、黄酮、聚炔醇、氨基酸、脂肪酸和环肽类等有效成分，其味甘、微苦、性温，归肝、肾经，具有散瘀止血、消肿止痛的功效。研究表明三七还具有抗肿瘤、抗动脉粥样硬化和增强免疫等药理活性作用。

现有技术中公开了一种“三七超细粉及其制备方法”，系由常规中药领域干燥标准进行干燥后的三七粉碎成三七物料粗粉碎，然后灭菌、干燥，再将粗粉碎加工粉碎成中碎，最后用气流粉碎机粉碎成三七超细粉。该专利申请中采用传统的日晒或烘烤的加工方法，极易破坏三七中一些不稳定的活性成分，从而影响三七的药用价值。因此，还需要开发新型的三七加工方法，以更好的保留三七的药用价值。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明目的在于提供一种冻干三七超微粉的制备方法，通过在低温条件下粉碎，可以避免长时间加热对三七活性成分及口感的破坏，最大限度地保持了三七天然原有的新鲜程度、色泽、本味和营养成分，三七皂苷得以最大限度的保留，活性酶、挥发油留存率极高，微量元素以游离态状态存在。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案为：

本发明提供了一种冻干三七超微粉的制备方法，包括步骤：将冻干三七在低温条件下，采用超微粉碎机进行粉碎，得到冻干三七超微粉；其中，低温条件为温度低于0℃，冻干三七超微粉中，质量占比为95％以上的颗粒的粒径小于1000目。需要说明的是，本发明采用的三七是指文山三七，产于云南文山州，为五加科植物三七。

优选地，冻干三七的含水质量低于5％，粉碎的时间为2～10min。

冻干三七的制备方法包括步骤：将新鲜的三七根清洗并去除表面附着物，然后沥干水分；将沥干水分后的三七根进行冷冻；将冷冻后的三七根进行真空冷冻干燥，得到冻干三七。

优选地，清洗是采用清洗液进行清洗，清洗液的原料组分按重量份计，包括：乙醇30～50重量份、水400～500重量份、苯甲酸钠6～8重量份、茶皂素5～10重量份、碳酸氢钠7～9重量份、烷基糖苷15～20重量份、氯化钠5～10重量份和山梨醇10～15重量份。

优选地，冷冻的温度为-40～-10℃，冷冻的时间为12～24h。

优选地，真空冷冻干燥的真空度为0.05～0.07mBar，冷阱温度为-50～-48℃，真空冷冻干燥的时间为28～48h。

优选地，进行冷冻之前，还包括将沥干水分后的三七根进行预处理的步骤：将沥干水分后的三七根依次在第一环境中和第二环境中静置；其中，第一环境中的气体包括氧气、二氧化碳、氮气和1-甲基环丙烯；第二环境中的气体包括氧气、二氧化碳和臭氧。