[发明专利]一种电磁加热式锅盖和一种多功能锅

说明书

本发明涉及厨房用具技术领域，公开了一种电磁加热式锅盖和一种多功能锅，其中电磁加热式锅盖包括盖体，盖体上面设有盒体，盒体内设有线圈盘、电机，盖体下面设有铁磁性材料制成的风扇叶，盖体和盒体共同穿设有含油轴承，含油轴承内转动连接有主转轴，主转轴的上端和电机的输出轴传动连接，风扇叶的旋转中心和主转轴的轴心同轴，风扇叶拆卸式连接在主转轴的下端，风扇叶和线圈盘对应布置使风扇叶在线圈盘的感应下发热。本发明可以将风扇叶拆卸下来进行彻底清洗，盖体内侧也可以进行彻底清洗，可以提高加热效率，避免产生异味，确保加热烹饪的食物的口感，消除了威胁身体健康的隐患。

技术领域

本发明涉及厨房用具技术领域，更具体地是涉及一种电磁加热式锅盖和一种多功能锅。

背景技术

电磁感应加热，简称电磁加热，是通过控制电磁线圈盘（简称线圈盘）产生交变磁场，铁磁性材料制成的容器放置在电磁线圈盘的磁感应（简称感应）区域内时，容器切割交变磁力线而在容器内产生交变的电流，即涡流，涡流使容器的载流子高速无规则运动，载流子与原子互相碰撞、摩擦而产生热能，从而对容器内的食物进行加热。因为是容器自身发热，所以热转化率特别高，最高可达到95%。现有的很多灶具，例如电磁炉、电磁灶、电磁式电饭锅、电磁式电压力锅都是采用电磁加热技术。

现有的采用电磁加热技术的灶具都是将电磁线圈盘布置在灶具的底部，但是对于空气炸锅，也称无油炸锅，需要通过锅具上部进行加热，而现有的空气炸锅没有在上部设置电磁线圈盘的技术，现有的空气炸锅都是通过在锅具的上部布置发热管，再在发热管的上方布置风机，空气炸锅工作时，给发热管通电产生热能，通过上方风机使锅内空气流动并经过发热管产生高温的热风，通过热风对锅内的食物进行加热烹饪。

空气炸锅的这种加热方式也可以用在其它锅具中，但是其基本结构是将发热管和风机固定在锅盖（也有称机头）上。通过热风进行加热烹饪时，有些水汽油烟等会粘在发热管和风机的叶片上，这些水汽油烟有时会携带食物颗粒，这些食物颗粒也会粘在发热管和风机的叶片上，而此类锅具中的发热管和风机的叶片等不能拆下来清洗，在使用一段时间后，发热管和风机的叶片上会粘上一层油垢，时间久了还会发霉，不仅降低加热效率，还会产生异味，这种异味会进入食物中，严重影响食物的口感，甚至会威胁消费者的身体健康。

发明内容

本发明为克服上述现有技术中的不足，提供了一种电磁加热式锅盖和一种多功能锅。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的。

一种电磁加热式锅盖，包括盖体，盖体上面设有盒体，盒体内设有线圈盘、电机，盖体下面设有铁磁性材料制成的风扇叶，盖体和盒体共同穿设有含油轴承，含油轴承内转动连接有主转轴，主转轴的上端和电机的输出轴传动连接，风扇叶的旋转中心和主转轴的轴心同轴，风扇叶拆卸式连接在主转轴的下端，风扇叶和线圈盘对应布置使风扇叶在线圈盘的感应下发热。

本方案中的线圈盘即现有技术中的能够产生交变磁场的电磁线圈盘。本方案采用铁磁性材料制成的风扇叶，铁磁性材料可以是不锈钢、碳钢、铁合金、铸铁等材料，优先选用不锈钢制成的风扇叶，因为其转化效率高。本方案中的盖体和盒体可以通过粘结的方式连接在一起，也可以通过贯穿螺丝然后用螺母锁紧在一起。主转轴的下端可以设置螺纹孔，将螺丝穿过风扇叶在锁紧到螺纹孔内，以实现风扇叶拆卸式连接在主转轴的下端。或者可以在主转轴的下端设置外螺牙，将风扇叶套在主转轴的下端外侧，然后在外螺牙上锁紧螺母，也可以实现风扇叶拆卸式连接在主转轴的下端。风扇叶和线圈盘对应布置类似于现有的锅具放置在电磁炉上后整体颠倒180度，风扇叶和线圈盘不接触，但风扇叶处于线圈盘的感应区域内。