[发明专利]一种提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂及其配合饲料

说明书

本发明公开了一种提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂及其配合饲料。该饲料添加剂的活性成分包含杜仲绿原酸和大豆油，大豆油有助于羊对杜仲绿原酸的吸收。本发明的配合饲料能满足肉羊所需的各种营养，能提高肉羊对粗料的消化率和利用率，促进羊的生长，并在促进生长的同时，具有抗氧化的作用，从而增强羊的抵抗力、改善羊肉的品质，而且本饲料采用纯天然材料制备而成，无污染，无残留，且适口性强。

技术领域

本发明属于畜禽饲料技术领域，具体而言，涉及一种提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂及其配合饲料。

背景技术

随着人们生活质量的提高和对健康和绿色食品的追求，羊肉以其胆固醇含量低、营养丰富、味道鲜美等优点备受人们的青睐，羊肉的市场需求量逐年增加，羊肉的价格一直保持在较高水平，这大大刺激了肉羊产业的发展，尤其是肉羊育肥产业的发展。然而，由于羊肉富含多不饱和脂肪酸，极易在储存过程中发生氧化现象，引起细胞膜结构和功能的改变，影响羊肉的风味、营养价值和货架寿命。因此如何提高羊肉抗氧化能力、保持羊肉的营养品质与货架期新鲜度一直是食品工业亟待解决的难题。目前，常用的解决措施是通过使用抗氧化剂来控制肌肉的氧化反应。化学合成抗氧化剂如丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和特丁基对苯二酚对抑制肉的氧化变质有一定的作用，但由于其存在潜在的毒性和致癌作用，导致其使用范围正日益受到限制。维生素E是目前研究最多的一种天然抗氧化剂，维生素E在饲料中的应用较多，如专利申请《肉用羔羊高效育肥预混料配方》(公开号为CN101167534A)；《一种肉用羊种羊预混料》(公开号为CN101171955A)；《一种饲料添加剂及其制备方法》(公开号为CN101138391A)；《节磷型环保饲料用高浓度复合营养添加剂》(公开号为CN1341373A)；《猪用复合预混合饲料及配制方法》(公开号为CN101099534A)；《一种改善猪肉品质的营养性技术》(公开号为CN101077122A)；《肉牛羊浓缩饲料添加剂配方》(公开号为CN101077125A)。但是，维生素E作为饲料添加剂，其对羊肉抗氧化的作用效果却并不十分理想。

发明内容

为了解决肉羊机体自由基诱导肌肉产生脂质过氧化，引起细胞膜结构和功能的改变，造成肉品质下降，货架期缩短的技术问题，本发明的目的在于提供了一种提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂及添加该饲料添加剂的配合饲料。

为了实现本发明的目的，发明人通过大量试验研究和不懈探索，最终获得了如下技术方案：

一种提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂，该饲料添加剂的活性成分包含杜仲绿原酸和大豆油。需要说明的是，本发明涉及的杜仲绿原酸是存在于杜仲叶的一种酚酸。对于反刍动物来讲，绿原酸能降低瘤胃内蛋白质和碳水化合物的降解率，提高反刍动物对优质蛋白和碳水化合物的利用率。此外，杜仲绿原酸还具有清除体内自由基和提高机体内源性抗氧化酶活性的功能，因此可以提高肌肉组织的抗氧化能力，保持肌肉品质，延长货架期。而本发明人还发现大豆油有助于羊对杜仲绿原酸的吸收，因此将杜仲绿原酸和大豆油两者组合使用，从而更好地提高羊肉抗氧化能力的功效。

进一步优选地，如上所述提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂，该饲料添加剂的活性成分由杜仲绿原酸和大豆油组成。

再进一步优选地，如上所述提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂，该饲料添加剂的活性成分中杜仲绿原酸与大豆油的重量比为(5～20)：1。

再进一步优选地，如上所述提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂，该饲料添加剂的活性成分中杜仲绿原酸与大豆油的重量比为(5～10)：1。

在本发明的一个最优选的实施例中，如上所述提高羊肉抗氧化能力的饲料添加剂，该饲料添加剂的活性成分中杜仲绿原酸与大豆油的重量比为10：1。

另外，本发明还提供了一种提高羊肉抗氧化能力的配合饲料，所述配合饲料含有质量百分比0.5％～2％的权利要求3所述的饲料添加剂。