[发明专利]一种健康凉茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种健康凉茶及其制备方法，具有清热解毒功效、口感好、含糖低、易保存的特点，主要原材料及其重量份为罗汉果50‑60份，金银花40‑50份，甘草35‑45份，山楂30‑50份，薄荷25‑30份，鱼腥草25‑30份，竹叶20‑30份，枸杞子20‑30份，西瓜皮20‑30份，西洋参片20‑30份，木糖醇15‑20份，蜂胶10‑15份。本发明的优点在于利用蜂胶的天然抗菌的特性和木糖醇“低糖”的特征，使得可以有效延长凉茶的保存时间及在口感较好的同时保证其含糖量低，是一种健康凉茶。

技术领域

本发明涉及茶饮配方领域，尤其涉及一种健康凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶不仅有清热解毒的功效，还能在一定程度上润肺止咳、消炎退肿、补脾益气、清利头目、美容养颜等。在肥胖病等现代疾病高发的时代，对于凉茶的要求不仅局限于口感、降火等，更应该满足现代人对健康的追求，遵循“美味、低糖”等原则，制作出一款健康时尚的现代化凉茶。

在中国发明专利申请公布号为CN104054872A、公布日为2014年9月24日、名称为“一种凉茶及其制备方法”的专利文件中公开了一种凉茶及其制备方法，其采用相思藤叶、甘草、葛根、生地、罗汉果、熟地、昆布、菊花、金银花作为主要原料，解决了提高凉茶的清热解毒、祛痰等功能的技术方案，但其未用专门的调味剂，故其在口感方面存在一定的缺陷；若使用调味剂，其含糖量等将显著上升，则不利用人体健康；凉茶在夏天是最受欢迎的，而夏天由于气温过高，容易滋生细菌，故在凉茶保存方面也存在着较大的欠缺。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有凉茶在口感、健康、产品保存方面存在的问题，公开了一种具有清热解毒功效、口感好、含糖低、易保存的健康凉茶及其制备方法。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种健康凉茶，其特征在于，配方的各原材料重量份为：罗汉果50-60份，金银花40-50份，甘草35-45份，山楂30-50份，薄荷25-30份，鱼腥草25-30份，竹叶20-30份，枸杞子20-30份，西瓜皮20-30份，西洋参片20-30份，木糖醇15-20份，蜂胶10-15份。

作为优选，所述罗汉果、金银花、甘草、山楂、薄荷、鱼腥草、竹叶均为中药。

作为优选，所述枸杞子用温度为20-30摄氏度的清水浸泡30-50分钟。

作为优选，所述西瓜皮取新鲜西瓜去表皮、瓜肉后切块，每块西瓜皮面积不超过20平方厘米。

作为优选，所述罗汉果应带壳碾碎，每片果壳面积不超过8平方厘米之间，每块果肉体积不超过8立方厘米。

作为优选，所述各原材料重量份取：罗汉果55份，金银花45份，甘草42份，山楂38份，薄荷30份，鱼腥草28份，竹叶25份，枸杞子25份，西瓜皮22份，西洋参片20份，木糖醇18份，蜂胶15份。

一种健康凉茶的制备方法，适用于健康凉茶的生产，其包括如下步骤：

a.按上述重量份比例称取原材料；

b.按上述重量份比例将罗汉果、金银花、甘草、山楂、竹叶进行混合，置入加热容器中，并加2000-2500重量份的清水煮沸，煮沸后继续用大火加热50-60分钟；

c.按上述重量份比例将枸杞子、西瓜皮、西洋参片、蜂胶加入容器中，温度控制在60-80摄氏度之间，继续加热20-30分钟；

d.按上述重量份比例将薄荷、鱼腥草加入容器中，温度控制在45-55摄氏度之间，继续加热10-15分钟；