[发明专利]一种五味子油的提取方法

说明书

本发明涉及化学分析技术领域，特别涉及一种五味子活性成分的提取方法。该提取方法采用碳酸钠溶液进行预处理，然后经闪式提取制得五味子提取液，再从提取液中分离得到挥发油和油脂。其中，五味子挥发油的平均得率为1.37±0.12％，油脂平均得率为8.32±0.31％。本发明所述提取方法最大限度地保留了优质的油脂和挥发油，使得资源充分利用。而且，整个提取过程无需有机溶剂，采用纯物理方法，操作条件温和，操作时间较短，提取工艺简单，绿色环保，满足了让消费者对绿色、健康食用油产品的需求，适合商业化生产。

技术领域

本发明涉及植物油提取技术领域，特别涉及一种五味子油的提取方法。

背景技术

五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。其药用价值极高，对人体具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。其药用部位果肉和种子中富含油脂，尤其种子中含量甚高，可达6.4～8.2％。五味子油的主要成分为多烯类不饱和脂肪酸，如其中亚油酸(即十八碳二烯酸)、十六烷酸、十八碳烯酸、五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素等活性物质。五味子挥发油中主要成分为异戊二烯萜类物质，如依兰烯、崁烯、蒎烯、冰片、樟脑等。药理学研究表明，五味子油脂具有降血糖、高血清胰岛素、胰高血糖素等功能。五味子挥发油具有较强的抗纤溶酶原激活物抑制剂活性、镇咳、调节中枢神经系统、增强机体免疫力等功能。五味子油及其挥发油作为中药的生物活性成分，具有良好的开发应用前景。

五味子营养价值较高，其总体含油率多在20％以上，有的高达35％，五味子的出仁率及种仁含油率均高达45％以上，接近或高于许多食用油料作物，多不饱和脂肪酸含量较高，是一种优质的食物植物油源。

当前消费者对食品绿色、天然、健康的追求，促进了油脂工业改进油脂制备技术。闪式辅助盐效应水剂提取法是一种新兴的高效提油方法，全系统采用真空装置，它以机械外力结合盐为手段，充分降解植物细胞壁，使油脂得以释放，可以满足食用油生产“安全、高效、绿色”的要求。碳酸钠可以有效的抑制提取过程中水乳化，提高提油率。采用闪提方式既可以最大程度的保持油脂原有的色香味及活性物质，避免有害物质和外来加工助剂的污染，又无需溶剂浸提精炼或高温加热，工艺简单，绿色环保，同时对其挥发油进行蒸馏采集，不仅加强了五味子油源资源的充分利用，又可进一步提高油脂得率，一举两得。采用盐效应水剂闪提五味子油，既能同步高效获得优质油脂及资源充分利用，又能满足消费者对绿色、健康食用油产品的需求。

目前，五味子油的提取方法主要有水蒸气蒸馏法、微波提取法、超临界提取法以及超声波辅助有机溶剂法。然而这些方法对五味子油脂及挥发油的提取效果并不理想，而且还需要高温加热或采用有机溶剂，不仅工艺复杂且对环境不友好。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种五味子活性成分的提取方法。该方法能够最大限度的保留五味子中挥发油和油脂成分，无需溶剂浸提精炼或高温加热，工艺简单，绿色环保。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种五味子活性成分的提取方法，包括如下步骤：

步骤1：将研磨后的五味子置于闪式提取器的物料罐中，加入碳酸钠溶液进行预处理；

步骤2：将预处理后的五味子样品经闪式提取获得五味子提取液，所述五味子提取液以水蒸气蒸馏提取，蒸汽部分经冷凝后分离得到五味子挥发油；提取后的五味子提取液经分液、离心、浓缩干燥，得到五味子油脂。

本发明采用的五味子为干燥的优质五味子成熟果实，优选采用含水量等于或低于6％的五味子，在干燥处理时可选择自然晒干，也可选择60℃热风烘箱干燥。