[发明专利]一种油条自动成型装置

说明书

本发明的一种油条自动成型装置，包括依次配合连接的储料落料装置、粗切割装置、挤压再切割装置以及拉伸成型装置，储料落料装置包括多个储料斗、锁止器以及控制锁止器的锁止开关，粗切割装置包括与储料落料装置配合的粗切割刀具，挤压再切割装置包括缓冲板，控制缓冲板移动的推片以及设置在缓冲板上方的挤压辊，挤压辊通过电机控制，拉伸成型装置至少包括两块夹料板，夹料板与拉伸齿条连接，拉伸齿条通过齿条电机控制，采用了全自动的两道切割以及拉伸成型，保证油条在第二道切割时的面量均匀，减少了烹炸的时间，避免了表面的过熟从而导致口感变差，更能够节省能源。

技术领域

本发明涉及食物器材技术领域，尤其涉及一种油条自动成型装置。

背景技术

油条是一种古老的中式面食，早在南北朝时期就有记载炸制油条的方法。随着时代的进步和科学技术的飞速发展，人们逐渐认识了传统制作油条方法对人体造成的危害，人们先后研究了无铝油条配方解决了铝对人体的危害，研究出了油水分离技术，降低了因炸制油条油温过高产生的致癌物质含量。但油条制法的繁琐使大多数想学习掌握这项传统技术的人望而却步，造成了想吃油条就要排队去购买的现象。随着面条机、馒头机、包子机、饺子机等食品加工机械的不断问世，更是激发了人们对改进油条制做方法研究的欲望。于是有了多种油条制胚设备、油条炸锅设备以及多种制作油条的方法和想法。但他们依然都有一些致命的缺点，或产量高但无法实现全自动化，或产量低则维护成本比较高，或结构复杂不能提高效率，最终难以得到实际推广和应用。

本申请人之前申请的专利申请号为201710111769.4公开了一种油条自动烹炸机，其特征在于包括配合连接的制坯装置、取坯拉伸装置、烹炸装置和出料装置。本发明通过制坯装置、取坯拉伸装置、烹炸装置和出料装置的配合，从切片、撒面、压坯、自动拉伸到油条烹炸和出料，全部自动完成，只需定时对面团箱和面粉箱加料，定时更换油槽的油即可，实现了油条烹炸的自动化操作，如果与自动售卖机结合，则可以实现油条的自助售卖，但是申请人发现自然状态下发面切割下来的油条经过烹炸后的口感更加自然和爽口，原先通过挤压成型的油条则面被压得比较实，吃起来口感不加，并且本装置采用了全自动的两道切割以及拉伸成型，保证油条在第二道切割时的面量均匀，减少了烹炸的时间，避免了表面的过熟从而导致口感变差，更能够节省能源。

发明内容

本发明设计的一种油条自动成型装置，其特征在于：包括依次配合连接的储料落料装置、粗切割装置、挤压再切割装置以及拉伸成型装置，所述储料落料装置包括多个储料斗、锁止器以及控制所述锁止器的锁止开关。

由此，所述储料斗只有上面一个开口，底面为活页结构，所述锁止器用来锁止所述储料斗的底面的活页结构，当需要进行油条的自动成型操作时，将发好的面胚放入多个所述储料斗中，通过所述锁止开关控制所述锁止器实现所述储料斗底面的开启，将面胚从所述储料斗中落下，所述储料斗至少为三个，三个及以上的所述储料斗能够实现油条成型的自动和长期性。

作为本发明的优选，所述粗切割装置包括与所述储料落料装置配合的粗切割刀具。

由此，所述粗切割刀具设置在面胚的前进方向上，并且通过电机和滑块控制实现所述粗切割刀具相对于面胚前进方向垂直的直线运动，最终将面胚切成细长条型。

作为本发明的优选，所述挤压再切割装置包括缓冲板，控制所述缓冲板移动的推片以及设置在所述缓冲板上方的挤压辊，所述挤压辊通过电机控制。

由此，当经过所述粗切割装置切割后的细长条面胚落入所述挤压再切割装置上，所述推片控制所述缓冲板接住细长条面胚，此时位于所述缓冲板上方的挤压辊沿着所述缓冲板的长度方向在电机和滑轨的控制下运动，实现对细长条面胚的擀薄处理。

作为本发明的优选，所述拉伸成型装置至少包括两块夹料板，所述夹料板与拉伸齿条连接，所述拉伸齿条通过齿条电机控制。