[发明专利]一种饱和脂肪酸特异性脂肪酶突变体及其应用有效
| 申请号： | 201810095366.X | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN108034647B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 喻晓蔚;徐岩 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N15/55 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饱和 脂肪酸 特异性 脂肪酶 突变体 及其 应用 | ||
1.一种脂肪酶突变体，其特征在于，在氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的序列的基础上，将第286位的苏氨酸突变为谷氨酰胺，
或者将第281位的异亮氨酸突变为苯丙氨酸，
或者将第116位的丙氨酸突变为色氨酸并将第281位的异亮氨酸突变为苯丙氨酸。
2.根据权利要求1所述的脂肪酶突变体，其特征在于，所述脂肪酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。
3.根据权利要求1所述的脂肪酶突变体，其特征在于，所述脂肪酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。
4.根据权利要求1所述的脂肪酶突变体，其特征在于，所述脂肪酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。
5.根据权利要求1所述的脂肪酶突变体，其特征在于，第286位的苏氨酸突变为谷氨酰胺得到突变体T286Q；第281位的异亮氨酸突变为苯丙氨酸得到的突变体为I281F；将第116位的丙氨酸突变为色氨酸的同时将第281位的异亮氨酸突变为苯丙氨酸得到的突变体为A116W/I281F。
6.编码权利要求1～5任一所述脂肪酶突变体的基因序列。
7.携带权利要求6所述基因序列的质粒。
8.携带权利要求6所述基因序列的微生物细胞。
9.根据权利要求8所述的微生物细胞，其特征在于，所述微生物细胞为细菌、真菌或古菌。
10.权利要求1～5任一所述脂肪酶突变体在食品、保健品领域的应用。
11.权利要求1～5任一所述脂肪酶突变体在医药领域制备催化酯化、醇解、氨解、转酯化或脂类的逆向合成反应的药物中的应用。
12.根据权利要求10所述应用，其特征在于，所述应用是利用权利要求1～4任一所述脂肪酶突变体水解动物油脂。
13.根据权利要求12所述的应用，其特征在于，所述应用包括水解猪油、牛油、羊油、鸡油或鸭油。
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