[发明专利]一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品

说明书

本发明公开了一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品，组成原料按重量组份分成：蜂蜜80‑90份、低聚果糖30‑40份、黑麦5‑7份、椰子肉6‑8份、甘草7‑9份、黄芪8‑10份、党参6‑8份、太子参7‑9份、白术5‑7份。本发明的技术方案，通过在蜂蜜中加入中药提取液以及低聚果糖，有助于胃肠功能得以改善，同时中药提取液增强了消费者食用时保健补气的功能，且口感更佳，其制备工艺简单，原材料成本低廉，便于推广使用。

技术领域

本发明涉及蜂蜜饮品生产的技术领域，尤其涉及一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品。

背景技术

低聚果糖是低聚糖中的一种，也是一种天然活性物质。它可为双歧杆菌等有益菌所利用，是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，同时可抑制有害细菌的生长，调节肠道微生态平衡，具有双向调节的功效。人体摄入低聚果糖后，体内有益菌群双歧杆菌数量可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌如沙门氏菌等生长繁殖，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻，使胃肠功能得以改善，新陈代谢趋于正常，将低聚果糖与蜂蜜经过工艺混合后，可以增强蜂蜜的食用功能，因此，我们提出一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品。

发明内容

为解决现有技术方案的缺陷，本发明公开了一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品。

本发明公开了一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品，组成原料按重量组份分成：蜂蜜80-90份、低聚果糖30-40份、黑麦5-7份、椰子肉6-8份、甘草7-9份、黄芪8-10份、党参6-8份、太子参7-9份、白术5-7份。

优选的，一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品，组成原料按重量组份分成：蜂蜜85份、低聚果糖35份、黑麦6份、椰子肉7份、甘草8份、黄芪9份、党参7份、太子参8份、白术6份。

优选的，所述蜂蜜为复合蜂蜜，是由多种蜜源蜂蜜等比例的混合品。

优选的，一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品的制备方法，其具体具备方法如下：

1) 将黑麦、椰子肉、甘草、黄芪、党参、太子参、白术进行超微粉碎，粉碎后过800-900目筛，并加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤得到中药提取液；

2) 将蜂蜜与中药提取液以及低聚果糖预混料在搅拌设备中冷冻至（-12℃）-（-16℃），控制时长保温3-5h，再使设备温度升温至60-70℃，保温1-3h，过滤，滤液灌装，灭菌得到口感丰富蜂蜜饮品。

有益效果是：通过在蜂蜜中加入中药提取液以及低聚果糖，有助于胃肠功能得以改善，同时中药提取液增强了消费者食用时保健补气的功能，且口感更佳，其制备工艺简单，原材料成本低廉，便于推广使用。

具体实施方式

实施例1

本发明公开了一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品，组成原料按重量组份分成：蜂蜜80份、低聚果糖30份、黑麦5份、椰子肉6份、甘草7份、黄芪8份、党参6份、太子参7份、白术5份。

所述蜂蜜为复合蜂蜜，是由多种蜜源蜂蜜等比例的混合品。

一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品的制备方法，其具体具备方法如下：

1) 将黑麦、椰子肉、甘草、黄芪、党参、太子参、白术进行超微粉碎，粉碎后过800目筛，并加入8倍清水，文火煎煮1小时，过滤得到中药提取液；

2) 将蜂蜜与中药提取液以及低聚果糖预混料在搅拌设备中冷冻至（-12℃），控制时长保温3h，再使设备温度升温至60℃，保温1h，过滤，滤液灌装，灭菌得到口感丰富蜂蜜饮品。

实施例2

本发明公开了一种含低聚果糖的保健蜂蜜饮品，组成原料按重量组份分成：蜂蜜85份、低聚果糖35份、黑麦6份、椰子肉7份、甘草8份、黄芪9份、党参7份、太子参8份、白术6份。