[发明专利]一种益生菌粉的微粒冻干工艺

权利要求书

1.一种益生菌粉的微粒冻干工艺，其特征在于：将益生菌的发酵液进行离心，离心后得到的菌泥加入保护剂进行乳化，充分乳化后利用造粒装置将其造粒，其中颗粒的直径≤1.5mm，造粒结束后将颗粒入冻干机冻干，颗粒在冻干盘内的装料厚度≤3cm，将冻干盘放入冻干舱内，冻干盘和冻干机的隔板需提前预冷到-25℃以下，放入后开始进行干燥，干燥分为5个阶段，

第一阶段，前舱的真空度控制在100Pa-150Pa，前舱隔板温度-20℃，干燥时间5h；

第二阶段，前舱的真空度控制在60Pa-100Pa，前舱隔板温度-15℃，干燥时间8h；

第三阶段，前舱的真空度控制在20Pa-40Pa，前舱隔板温度-10℃，干燥时间8h；

第四阶段，前舱的真空度控制在10Pa-20Pa，前舱隔板温度10℃，干燥时间5h；

第五阶段，前舱的真空度控制在0Pa-5Pa，前舱隔板温度25℃，干燥时间5h；

上述造粒装置包括进液管、蠕动泵、液体分散器、导液管、针头，所述蠕动泵设置在进液管上，液体分散器设置在进液管末端，所述导液管连接液体分散器的各出液嘴，所述针头设置在导液管末端，在蠕动泵的作用下，液体进入液体分散器再均匀流入导液管，最后在针头位置形成液滴，液滴滴入冷冻器皿内变成深冷冻颗粒。

2.根据权利要求1所述的益生菌粉的微粒冻干工艺，其特征在于：所述液体分散器为圆形对称结构，所述出液嘴有多个，均匀布置在液体分散器的外周。

3.根据权利要求1所述的益生菌粉的微粒冻干工艺，其特征在于：所述导液管竖直布置，且各导液管的长度相同。

4.根据权利要求1所述的益生菌粉的微粒冻干工艺，其特征在于：所述导液管下方设置有固定盘，所述针头插设固定在所述固定盘上。

5.根据权利要求4所述的益生菌粉的微粒冻干工艺，其特征在于：所述固定盘为圆形对称结构。

6.根据权利要求1所述的益生菌粉的微粒冻干工艺，其特征在于：所述出液嘴为锥形，沿出液方向逐渐收窄。

7.根据权利要求6所述的益生菌粉的微粒冻干工艺，其特征在于：所述出液嘴的入口口径为3mm，出口口径为2mm，高15mm。