[发明专利]利用水解酶制备白肋烟反应物的方法和应用

说明书

本发明提供的一种利用水解酶制备白肋烟反应物的方法。所述方法具体如下：将白肋烟碎片通过有机溶剂浸泡后再加入水在常温下浸泡，然后取出来晒干后磨成40～60目的粉末，即为白肋烟原料；然后加入水解酶和水在pH值为7.0～8.0，温度40℃～60℃下水解6～10小时，水解物减压浓缩得到白肋烟浓缩物；取白肋烟浓缩物置于反应釜中，然后加入植物提取物和醇化剂，在pH值7.0～8.0，温度为100℃～120℃，压力为1.6～5.0MPa下，搅拌反应0.5～2h得到白肋烟反应物。本发明得到的白肋烟反应物能与卷烟烟气较好地谐调，提升卷烟的感官品质，具有增加烟香丰富性、减少残留的作用。

技术领域

本发明属于香料制备领域，具体涉及一种利用水解酶制备白肋烟反应物的方法和应用。

背景技术

白肋烟，是茄科烟草属(Nicotiana)红花烟种(N.tabacum)的一个类型。它起源于美国俄亥俄州。白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，烟叶用晾房调制成淡色晾烟。主脉较粗，水分含量较高，叶片较薄，弹性强，尼古丁和总氮含量比烤烟高，烟气劲头大，含糖量低，具有很强的吸收能力。白肋烟是混合型卷烟的必备原料之一，其吸味品质对混合型卷烟的感官质量起着决定性作用，特别是白肋烟特征香气的明显程度将直接影响着混合型卷烟的烟香。在一般工艺加工过程中，白肋烟吸收糖料40％以上，晒烟20-30％，烤烟仅10-20％。白肋烟有调和香气和吃味的作用，烟味浓、劲头大、香气浓郁、丰满。但也存在吃味差、刺激性大、杂气重的缺陷。因此，白肋烟必须通过复杂的科学工艺处理，才能达到提高烟气质量和使用价值的目的。

反应类香料一直是烟草和食品上极为重要和极有应用价值的香料，不仅可用于卷烟加香加料中，还可用于梗丝处理料及白肋烟中，具有改善香气、降低刺激，提升白肋烟的利用度的作用。

本发明针对白肋烟叶的化学组分的特征，以及白肋烟在卷烟中应用时的特殊处理过程，充分利用湖北中烟现有的白肋烟烟叶资源，选择特殊加工工艺，进行能提高烟香满足感和饱满度等特色香料开发。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的不足之处，提供一种利用水解酶制备白肋烟反应物方法和应用，该方法制备的白肋烟反应物能与卷烟烟气较好地谐调，提升卷烟的感官品质。

本发明提供一种利用水解酶制备白肋烟反应物的方法，其特征在于具体步骤如下：

(1)将白肋烟碎片按料液比1:3～1:5的比例加入有机溶剂在常温下浸泡1～3小时后，过滤去掉有机溶剂，将经有机溶剂浸泡处理的白肋烟碎片加入其重量1～5倍的水再次在常温下浸泡1～3小时后过滤，将浸泡后的白肋烟碎片晒干后磨成40～60目的粉末，即为白肋烟原料；所述有机溶剂为石油醚或乙酸乙酯；

(2)将步骤(1)中制备的白肋烟原料A与水解酶、水以10～20:0.05～0.5:79.5～89.95的比例混合搅拌，并用碱液调节体系pH值到7.0～8.0，在40℃～60℃下水解6～10小时，水解完毕后，温度升高至80℃～100℃灭酶，过滤除去不溶物，减压浓缩得到白肋烟浓缩物；

(3)取步骤(2)中制备的白肋烟浓缩物5～50g置于反应釜中，然后加入5～40g植物提取物，再加入10～90g醇化剂，并用碱液调节体系pH值到7.0～8.0，在100℃～120℃，压力为1.6～5.0MPa下，搅拌反应0.5～2h，反应产物即为白肋烟反应物；其中所述提取物为枸杞提取物、沙棘提取物、青梅提取物、葡萄干提取物中的任意一种，所述提取物均为购买的产品；所述的醇化剂是甘油、丙二醇、乙醇中的任意一种。

本发明较优的技术方案：所述步骤(2)中的水解酶为β-葡聚糖酶、α-L-吡喃鼠李糖苷酶、内切蛋白酶中的任意一种。

本发明较优的技术方案：所述步骤(2)和步骤(3)中的碱液是氢氧化钠、氢氧化钾、氨水中的任意一种，其碱液的浓度为5～20％。

本发明较优的技术方案：所述步骤(3)中的反应容器为500mL的中压不锈钢反应釜。