[发明专利]一种改善痰湿体质的食品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种改善痰湿体质的食品及其制备方法，属于药食同源类配方与食品技术领域。具体涉及一种功能性改善亚健康偏颇体质的代餐粉，是一种能改善痰湿体质的食品及制备方法。代餐粉含有基质粉及体质粉。基质粉为提供营养、改善口感的五谷杂粮，体质粉为改善痰湿体质的药食同源类。在一个或多个具体实施方式中，基质粉包含糙米、大豆蛋白粉、大豆膳食纤维、薏米、燕麦、小麦胚芽。体质粉包含砂仁、白扁豆、陈皮、山楂、茯苓、山药。

技术领域

本公开属于药食同源类配方与食品技术领域。涉及一种功能性改善亚健康偏颇体质的代餐粉，具体涉及的是一种能改善痰湿体质的食品及制备方法。

背景技术

世界卫生组织(WHO)提出亚健康是一组临床症状，特征是体虚困乏、易感疲劳、失眠、休息质量不高、注意力不集中，甚至不能正常生活和工作、情绪不稳定、抵抗力差等，是人的身心处于疾病和健康之间的一种健康低质状态。中医理论认为亚健康状态是机体的阴阳气血偏离平衡但未形成显著的疾病状态，即为亚健康。在我国，有大量处于亚健康状态的人群，其中相当比例为30岁到59岁的中年人群。亚健康是疾病的前期，如不及时干预及治疗，其中半数以上可能会发展为高血压、冠心病、糖尿病等器质性疾病。

体质是个体在其生长发育过程中形成的形体结构与机能方面的特殊性，在一定程度上反映了机体阴阳气血盛衰的禀赋特点，在病理上表现为对某些疾病的易感性及病变转归的倾性。在受到某种致病因素的刺激后，是否形成亚健康状态，形成后能否发病，或是能够自行向愈，很大程度上取决于体质类型。病理性体质是亚健康状态的物质基础，反映了亚健康形成的内在机制，是亚健康发生的内因；亚健康状态则是病理体质的表现特征和外显形式。从整体的平衡观出发，运用辨证论治思想指导下的辨质论治恢复“阴平阳秘”的状态，是调理亚健康的有效手段。

痰湿体质是偏颇体质中的一种。痰湿质形体特征：体形肥胖，腹部肥满松软。心理特征：性格偏温和，稳重恭谦，和达，多善于忍耐。常见临床表现：主项：面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多。副项：面色黄胖而黯，眼胞微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻，口黏腻或甜，身重不爽，脉滑，喜食肥甘，大便正常或不实，小便不多或微混。发病倾向：易患消渴、中风、胸痹等病证。对外界环境适应能力：对梅雨季节及潮湿环境适应能力差，易患湿证。

痰湿体质的形成痰湿质的成因和先天遗传。后天与嗜食肥甘厚味、饮食不加控制有关，与脾脏的运化功能失调密切相关。“脾为生痰之源”，故痰湿质者多喜食肥甘；痰湿困脾，阻滞气机，困遏清阳，则容易困倦，身重不爽；痰浊不泛于口，则口黏腻或甜；脾湿内阻，运化失健则大便不实，小便微混；水湿不运，则小便不多。舌体胖大，舌苔白腻，脉滑，为痰湿内阻之象。

目前，用于改善痰湿体质的技术通常分为以下两类：

1)中药组合(CN102178911A、CN102178870A、CN103736064A等)：此类产品口感差，服用不方便。另外药物作用效果虽强，但相对而言毒副作用也比较明显，不适合作为调节体质的长期干预手段。

2)保健品(CN102090696A、CN102318825A、CN102090696A等)：此类产品多以酒、茶及饮料的等液体形式出现，在配方中采用一定比例的性质较温和的中药。消费者必须安排并花费专门的时间和精力来食用这些产品。

由于中药汤剂多有苦味，故民间有“良药苦口”之说，而且必须安排并花费专门的时间和精力来食用；而以酒、茶及饮料的等液体形式的保健品虽然口味相较中药汤剂有了改善，但口感仍然不佳，且食用仍然相对不便。因此发明一种能将药食同源中药配方结合常见食物以及功能性食品资源组合，制备成色、香、味俱全、营养均衡和易于保存、方便快捷的食品很有必要。

发明内容