[发明专利]一种补血米糠油及其制备方法

说明书

本发明公开了一种补血米糠油，其原料按重量份包括：50‑60份米糠油、18‑22份菜籽油、16‑20份大豆油、6‑10份橄榄油、2‑6份亚麻籽油、10‑14份葵花油、11‑15份动物油脂、1‑5份精油。本发明还公开了所述补血米糠油的制备方法。本发明补血米糠油色、香、味俱全，营养均衡，符合人体生长的需求，还具有滋阴养血、生津润燥的作用，适合不同人群食用，且本发明制备工艺简单、易操作，具有很好的市场前景。

技术领域

本发明涉及食用油技术领域，具体涉及一种补血米糠油及其制备方法。

背景技术

油脂可增加营养成分，在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。但是，长期食用不健康的油，会导致疾病。正确选择食用油，可以调节血脂，保护健康。根据中医的“辨证施治”理论，增加人体机能的抵抗力。同时又根据“药补不如食补，药疗不如食疗，”的理论，采用改变人们食用油的结构，达到延年益寿的目的。

米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90％以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种补血米糠油及其制备方法，本发明色、香、味俱全，营养均衡，符合人体生长的需求，还具有滋阴养血、生津润燥的功效。

本发明提出了一种补血米糠油，其原料按重量份包括：50-60份米糠油、18-22份菜籽油、16-20份大豆油、6-10份橄榄油、2-6份亚麻籽油、10-14份葵花油、11-15份动物油脂、1-5份精油。

优选地，其原料按重量份包括：52-58份米糠油、19-21份菜籽油、17-19份大豆油、7-9份橄榄油、3-5份亚麻籽油、11-13份葵花油、12-14份动物油脂、2-4份精油。

优选地，其原料按重量份包括：55份米糠油、20份菜籽油、18份大豆油、8份橄榄油、4份亚麻籽油、12份葵花油、13份动物油脂、3份精油。

优选地，所述精油的原料包括甘草、干地黄、阿胶、麦冬、麻仁、白芍、茯苓，且甘草、干地黄、阿胶、麦冬、麻仁、白芍、茯苓的重量比为10-14：4-8：12-16：5-9：2-6：1-5：7-11。

优选地，所述精油的原料包括甘草、干地黄、阿胶、麦冬、麻仁、白芍、茯苓，且甘草、干地黄、阿胶、麦冬、麻仁、白芍、茯苓的重量比为11-13：5-7：13-15：6-8：3-5：2-4：8-10。

优选地，所述精油的原料包括甘草、干地黄、阿胶、麦冬、麻仁、白芍、茯苓，且甘草、干地黄、阿胶、麦冬、麻仁、白芍、茯苓的重量比为12：6：14：7：4：3：9。

优选地，所述动物油脂采用猪油。

本发明还提出了一种补血米糠油的制备方法，包括如下步骤：

将甘草、干地黄、阿胶、麦冬、麻仁、白芍、茯苓混合粉碎，采用超临界CO₂萃取技术提取，即得精油；将米糠油、菜籽油、大豆油、橄榄油、亚麻籽油、葵花油、精油混合，在真空条件下恒温搅拌，即得混合植物油；将动物油脂加热熔化，冷却，然后加入上述混合植物油混合均匀，过滤，即得补血米糠油。

优选地，所述恒温搅拌的时间为30-40min，搅拌温度为30-40℃。

优选地，所述加热熔化的温度为120-130℃。

优选地，所述冷却至油温为30-40℃。