[发明专利]一种非交联型淀粉-β-环糊精复合纳米颗粒的制备方法

说明书

本发明公开一种非交联型淀粉‑β‑环糊精复合纳米颗粒的制备方法，属于纳米技术领域。该方法以玉米淀粉和β‑环糊精为主要原料，通过反溶剂沉淀法，先将β‑环糊精和玉米淀粉按一定比例混合均匀，加水加热将其完全糊化，逐滴滴加乙醇，并且以恒定的搅拌速度持续搅拌，使溶液达到过饱和，在过饱和界面形成复合纳米颗粒。本发明采用玉米淀粉和β‑环糊精两种廉价的原料为主要原料，创新制备方法，使制备过程简单易放大，制备所得纳米颗粒包埋疏水性活性物质的能力大大提高，纳米颗粒的热稳定性得到了明显改善。本发明设计的种非交联型淀粉‑β‑环糊精复合纳米颗粒的制备方法，不仅材料易得价格低廉，并且制备工艺极其简单，易于推广。

技术领域

本发明涉及淀粉纳米技术领域，尤其是涉及一种非交联型淀粉-β-环糊精复合纳米颗粒的制备方法。

背景技术

淀粉纳米颗粒具有表面积大、吸附作用强、无毒，生物相容性，可生物降解性，可再生性及成本效益，因此为大规模生产提供了更大的机会，并且对人类健康无害，但也存在缺点，如因为具有亲水性，所以装载疏水性的药物或精油比较困难、不适合控制释放。

β-环糊精因具有环外亲水、环内疏水的空腔结构，能够包埋疏水性物质，有缓释作用，具有控制香气挥发，遮掩气味和味道，光分解物质稳定等。目前，已对其进行了大量研究，但由于溶解性差及包埋效率等限制了其工业化应用。

淀粉纳米颗粒可以用多种方法制备，包括酸水解、挤压、高压均质和乳化和反溶剂沉淀法。沉淀法是制备合成天然聚合物纳米颗粒的最简单、快速、可重复和无污染的绿色方法，已经在许多产业得到广泛应用，具有抗菌和抗氧化活性等性能的一类疏水性和挥发性的物质，例如，精油。因这些优良特点，已被广泛的应用于食品、药品、化妆品等。但也存在一些应用的不足：

一是疏水性，与高水分的食品组分不相容；二是非常低的味道阀值，食品容易被带有特殊味道；三是易挥发且受热降解等。因此，寻找一种简单方便的制备方法非常重要，将这类疏水性物质包埋在纳米载体中，增加包埋效果，控制其释放速率，延长作用时间。

发明内容

针对现有技术存在的上述问题，本申请提供了一种非交联型淀粉-β-环糊精复合纳米颗粒的制备方法。本发明解决了现有淀粉纳米颗粒包埋疏水性活性物质装载率低、稳定性差、缓释效果差等问题，为淀粉纳米颗粒的实际应用提供技术支持，对于活性疏水性物质运载具有重要意义；本发明设计的种非交联型淀粉-β-环糊精复合纳米颗粒的制备方法，不仅材料易得价格低廉，并且制备工艺极其简单，易于推广。

本发明的技术方案如下：

一种非交联型淀粉-β-环糊精复合纳米颗粒的制备方法，以玉米淀粉和β-环糊精为原料，经原料选择、物料混合、淀粉糊化、滴加乙醇、持续搅拌、离心、干燥制备而成。

具体步骤如下：

(1)物料混合：将玉米淀粉与去离子水混合制备淀粉溶液，再加入β-环糊精得到混合溶液；

(2)淀粉糊化：加热使混合溶液完全糊化；

(3)滴加乙醇：迅速冷却至室温，滴加乙醇至糊化的混合溶液中；

(4)持续搅拌：在室温下以恒定的速率搅拌，得到悬浮液；

(5)离心：将得到的悬浮液离心，除去上清液以获得复合纳米颗粒；

(6)干燥：用无水乙醇洗涤除去过量的水，冷冻干燥，密封保存。

步骤(1)中所述玉米淀粉为普通玉米淀粉，直链淀粉含量19-35wt％；所述β-环糊精纯度＞98wt％。步骤(1)中所述淀粉溶液的质量g/体积ml比为1-2％；所述淀粉与β-环糊精的质量比为1:1-1:2。

步骤(2)所述加热为95-100℃，在加热过程中搅拌至完全糊化。