[发明专利]一种木姜叶柯条形茶加工方法在审
| 申请号： | 201810073959.6 | 申请日： | 2018-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN108065008A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 杨漓;温如斯;周丽珠;秦荣秀;李桂珍;谷瑶 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区林业科学研究院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 梁山丹 |
| 地址： | 530007 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 木姜叶柯 条形茶 茶叶 微波干燥机 成条 嫩叶 摊开 萎凋 叶面 种木 脱水 加工 有效成分损失 茶叶品质 低温脱水 高温状态 微波干燥 叶片表面 后叶片 美观性 锡箔纸 阴凉处 采收 放入 耗能 卷起 通风 采摘 新鲜 | ||
【权利要求书】：
1.一种木姜叶柯条形茶加工方法，其特征在于:采收木姜叶柯嫩叶后经过萎凋、脱水、碾压搓条、干燥等步骤，具体工序如下:
S1:采收木姜叶柯嫩叶，摊开新鲜采摘嫩叶，摊开茶叶在通风、阴凉处萎凋12-24h，萎凋完成后叶面干燥；
S2:将叶面干燥的木姜叶柯用微波干燥机脱水30-60s，微波干燥的温度为35-45℃，脱水后叶片稍微卷起，叶片表面有少量细密水分出现；
S3:将步骤S2得到的单张茶叶平放在手上，单向搓成条形状；
S4:将搓成条形状的茶叶用锡箔纸包裹，再放入微波干燥机干燥，包装，即得木姜叶柯条形茶产品。
2.根据权利要求1所述木姜叶柯条形茶加工方法，其特征在于:步骤S1所述摊开茶叶的厚度为1-3cm。
3.根据权利要求1所述木姜叶柯条形茶加工方法，其特征在于:所述萎凋的温度为20-30℃。
4.根据权利要求1所述木姜叶柯条形茶加工方法，其特征在于:步骤S2所述微波脱水是在转速为300-500r/min下脱水。
5.根据权利要求1所述木姜叶柯条形茶加工方法，其特征在于:步骤S4所述干燥是在温度为45-60℃下干燥8-15min。
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