[发明专利]一种漫水浸泡式冷冻机

说明书

本发明公开一种漫水浸泡式冷冻机，包括冷冻机本体，所述冷冻机本体包括由外往内依次设置的冷冻机外壳、冷冻机内胆、食品冷冻框和制冷装置，所述冷冻机外壳与冷冻机内胆之间形成的空间内安装有热交换装置，所述热交换装置的两端分别通过管道连接至所述制冷装置的两端并形成一个可供制冷剂循环流动的回路；所述冷冻机还包括冷冻液循环装置，所述冷冻液循环装置的一端连接有冷冻液进水管，另一端连接有冷冻液回水管；在所述冷冻机内胆内且位于食品冷冻框的上方设有冷冻液回水口。该发明对冷冻的容器进行了空间分割，并采用冷冻液循环装置，使冷冻液在换热装置与冷冻食品之间强制循环，充分热交换，从而使生产效率提高、能源消耗降低。

技术领域

本发明涉及一种冷冻机，具体是一种漫水浸泡式冷冻机，属于食品冷冻装置的技术领域。

背景技术

目前，对食品的冷冻方法主要是液氮喷淋冷冻和冰柜及冷库冷冻，最近出现一种新型的冷冻液，可将需要冷冻的食品进行直接浸泡冷冻，据称由于冷冻液与食品直接接触，冷冻速度快，保鲜效果好。在非连续式小批量使用这种冷冻液对食品进行冷冻生产时，一般采用低温恒温槽设备。

低温恒温槽设备一般有两种结构，盘管式和板翅换热器式，但是在使用这二种低温恒温槽设备冷冻食品时，却有明显的缺陷。使用盘管式低温恒温槽冷冻食品时，食品被置于整个冷冻容器内，由于食品之间空隙较小，冷冻液不能在食品之间充分流动，因而导致换热效果差，冷冻温度一致性差。在使用板翅换热器式低温恒温槽设备时，冷冻液需要在板翅换热器中与制冷剂进行能量交换，由于这种食品冷冻液低温时粘度较大，在板翅换热器流动性很差，需要较大功率的冷冻液循环泵，增加了制冷量的消耗，以致有相当多的制冷量被冷冻液循环泵给消耗了，生产效率低、能耗大。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种漫水浸泡式冷冻机，能够有效解决冷冻效率低并且能耗大的技术难题。

为了实现上述目的，本发明采用的一种漫水浸泡式冷冻机，其特征在于，包括冷冻机本体，所述冷冻机本体包括由外往内依次设置的冷冻机外壳、冷冻机内胆、食品冷冻框和单独安装的制冷装置，所述冷冻机外壳与冷冻机内胆之间形成的空间内安装有热交换装置，所述热交换装置用于制冷剂的流通，所述热交换装置的两端分别通过管道连接至所述制冷装置的两端并形成一个可供制冷剂双向循环流动的回路；

所述冷冻机还包括冷冻液循环装置，所述冷冻液循环装置的一端连接有冷冻液进水管，另一端连接有冷冻液回水管；所述冷冻液进水管连接至食品冷冻框，所述冷冻液回水管连接至冷冻机外壳与冷冻机内胆之间形成的空间内；

在所述冷冻机内胆内且位于食品冷冻框的上方设有冷冻液回水口；

所述冷冻液进水管、食品冷冻框、冷冻机外壳与冷冻机内胆之间形成的空间以及冷冻液回水管之间可形成一个供冷冻液双向循环流动的回路。

进一步地，所述食品冷冻框的内壁设置成可供冷冻液流入的通透结构。

进一步地，所述冷冻液循环装置可安装在冷冻机外壳内，或安装在冷冻机内胆的里面。

进一步地，所述冷冻液循环装置采用的是冷冻液循环泵，所述冷冻液循环泵的泵安装在冷冻机外壳的外面，所述冷冻液循环泵的泵叶轮安装在冷冻机外壳内。

进一步地，所述热交换装置采用的热交换盘管。

与现有技术相比，本发明在低温恒温槽的基础上，对冷冻的容器进行了空间分割，分割成换热空间和食品冷冻空间，这两个空间之间相对独立设置，同时，采用冷冻液循环装置，使冷冻液在换热装置与冷冻食品之间强制循环，由于冷冻液循环装置的泵出压力的传导，冷冻液会强制穿过冷冻食品框、冷冻食品，与冷冻食品进行热交换，从而强制冷却食品。当冷冻液在容器内胆中液位高于冷冻液回水口时，便会通过冷冻液回水口漫入热交换盘管所在的独立空间，继续进行能量交换的循环，从而使生产效率提高、能源消耗降低。

附图说明