[发明专利]一种富硒胡麻种植方法及其富硒胡麻粉的制备方法

说明书

本发明公开了一种富硒胡麻种植方法及其富硒胡麻粉的制备方法，包括以下步骤：选择无污染耕地，地块要求平整、无盐碱，并避免重茬、迎茬；选择品质好、硒元素高效富集的品种作为主栽品种；在胡麻苗期、盛花期和青果期对胡麻植株叶面进行富硒有机肥的喷施；适时收获后脱粒、晾晒或烘干，并机械清选；烘箱预热至110‑120℃，把胡麻籽洒在烤盘上，放入烤箱，烘焙10‑12分钟，粉碎，过筛，即得富硒胡麻粉。本发明即可以解决胡麻籽粒中木酚素、膳食纤维等活性成分得不到充分、合理利用的问题，又可以实现通过食用胡麻粉的方式达到人体长期补硒的目的，从而改善人体缺硒状况，促进人体健康。

技术领域

本发明涉及作物种植与加工技术领域，具体涉及一种富硒胡麻种植方法及其富硒胡麻粉的制备方法。

背景技术

胡麻是我国重要的油料作物之一，除了富含人体必需的多不饱和脂肪酸-α-亚麻酸，胡麻籽还含有其他重要的活性成分，如亚麻木酚素、膳食纤维等。胡麻籽中木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，亚麻木酚素具有抗肿瘤、抗骨质疏松和减缓更年期症状等功效。胡麻籽中还富含可溶性植物纤维素，具有降低胆固醇的作用。经常食用胡麻籽，可以降低便秘、肥胖、心脏病等疾病的发病率。

目前胡麻籽主要用于榨制胡麻油，产品结构较为单一，在榨油的过程中，亚麻木酚素、膳食纤维和蛋白质等营养物质都留在胡麻饼中，多被用作动物饲料，得不到合理利用。此外，胡麻籽不仅营养丰富，烤制后还具有极强的坚果风味。因此，在欧美等国，烘焙后磨制而成的胡麻粉是常见的胡麻食品之一，可以放入酸奶、燕麦粥、沙拉等食品中，以提高食品的营养保健价值，同时也为食品带来了清香的坚果风味。

目前，富硒作物种植技术中，多以无机硒为硒元素来源，硒元素被植物体吸收后，只有部分会在植物体内转化生成有机硒，一部分不能转化，以无机态在农产品中积累。研究表明，无机硒对人体有一定的毒副作用。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种富硒胡麻种植方法及其富硒胡麻粉的制备方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种富硒胡麻种植方法，包括以下步骤：

S1、选地：选择无污染耕地，地块要求平整、无盐碱，并避免重茬、迎茬；

S2、品种选择：选择品质好、硒元素高效富集的品种作为主栽品种；

S3、富硒有机肥的喷施：选择晴朗无风天气，早上露水落后到上午10：00之前或下午16：00之后对胡麻植株叶面进行富硒有机肥的喷施，共喷施3次，分别在胡麻苗期、盛花期和青果期；每次有机肥使用量为每公顷1500-6000毫升，喷施时，将每公顷所需富硒有机肥溶于水中，稀释至750L，用喷雾器叶面均匀喷施；所述富硒有机肥中有机硒的含量≥6.0g/L，Cu+Fe+Mn+Zn+B≥100g/L；

S4、收获：在胡麻叶片变黄，部分叶片脱落，75-80％蒴果发白变黄，摇动时籽粒沙沙作响时选用割晒机进行收获；割倒的胡麻晾晒3-5天，然后脱粒。

本发明还提供了一种富硒胡麻粉的制备方法，包括如下步骤：

S1、将收获后的富硒胡麻籽粒及时晾晒或烘干，并机械清选，以除去杂草种子、杂质以及破碎的或不饱满的种子；

S2、烘箱预热至110-120℃，把胡麻籽洒在烤盘上，放入烤箱，烘焙10-12分钟；

S3、选用适宜粉碎含油量高的物料的粉碎机进行粉碎，过孔径为1毫米的筛，即得富硒胡麻粉。

本发明具有以下有益效果：