[发明专利]用于协调无菌灭菌与无菌包装填充速率的方法和系统

说明书

本公开提供了用于协调和平衡连续产品生产包括连续流动作业例如无菌灭菌与包装填充速率的方法和系统。所述方法和系统包括主动处理连续流速与包装填充速率之间的平衡的平均级控制方案。这些方法和系统允许为包装填充速率的改变调整流速，从而防止对连续产品生产中断的需求。

本申请是中国专利申请201380049289.X的分案申请，原申请的申请日是2013年9月20日，名称是“用于协调无菌灭菌与无菌包装填充速率的方法和系统”。

背景

本公开一般涉及灭菌和包装填充。更具体地，本公开涉及协调无菌灭菌生产率与无菌包装填充速率的方法。所述方法和系统包括用于自动平衡灭菌流速与包装填充速率的平均级控制方案。

包装食品可以包括无菌灭菌与无菌包装填充。无菌灭菌器是连续流动作业，而包装填充机是分立器件，其通常因各种原因停顿。停顿无菌灭菌器是具有显著的操作和经济后果的事件。有必要维持与包装填充相比拟的无菌灭菌器流速，以便防止使无菌灭菌器停顿的需求。

因此，期望主动维持灭菌器流速与无菌包装填充速率之间的平衡并且降低停顿和提供修复或再启动停顿的包装填充机的额外时间的风险。

概述

提供了平衡连续产品生产流速与包装填充速率的方法。在一个一般性的实施方案中，该方法包括给食品制造过程应用平均等级的控制方案。

在一个实施方案中，所述食品制造过程包含食品的无菌灭菌。所述无菌灭菌可以包括无菌灭菌器和缓冲罐。在一个实施方案中，仅可以使用一个缓冲罐。

在一个实施方案中，所述食品制造过程包含包装填充。所述包装填充可以是无菌包装填充。

在一个实施方案中，所述食品制造过程包含速度指令控制器。所述速度指令控制器可以控制食品流速。

在一个实施方案中，所述食品制造过程包含水平指令控制器。

在一个实施方案中，测定缓冲罐中食品的水平。该水平可以根据食品特征确定，所述特征选自重量、深度、体积、压力、分压或其组合。在一个实施方案中，根据重量确定水平。还可以通过选自超声、雷达、测压传感器或其组合的测定方法测定该水平。在一个实施方案中，通过超声测定水平。在一个实施方案中，通过测压传感器测定水平。

在一个实施方案中，平均级控制方案包含为用于食品制造过程的连续产品生产设定目标流速。

在一个实施方案中，所述目标流速基于包装填充速率而改变。

在另一个实施方案中，提供了平衡连续食品生产与包装填充的方法。该方法包括为包含缓冲罐和控制器的连续食品生产系统设定目标流速、设定用于缓冲罐中的产品的最高水平、测定缓冲罐中产品的水平并在测定水平高于所设定的最高水平时触发控制器以降低目标流速。

在一个实施方案中，所述连续食品生产系统包含产品供应罐。

在一个实施方案中，所述连续食品生产系统仅包含一个控制器。

在一个实施方案中，所述连续食品生产系统仅包含一个缓冲罐。

在一个实施方案中，所述控制器测定和控制连续食品生产流速。

在一个实施方案中，所述控制器测定和控制缓冲罐中产品的水平。

在一个实施方案中，所述控制器控制控制泵，其将产品供应量泵送入食品生产系统。该泵可以是变速泵。

在一个实施方案中，将缓冲罐中产品的最高设定等级设定在三分之一满。可以将其设定在半满或四分之三满。