[发明专利]黑莓沙棘复合保健原液及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黑莓沙棘复合保健原液及其制备方法，所述黑莓沙棘复合保健原液包括10‑90wt％黑莓原液和10‑90wt％沙棘原液。本发明富含硒、SOD、花青素、原花青素黄酮、β‑胡萝卜素、β‑谷甾醇、维生素C、鞣花酸、a‑葡萄糖苷抑制酶等多种活性成分，具有抗氧化、抗癌、降压、镇静、降低胆固醇和抑制人体免疫缺陷病毒等作用，可防治感冒、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，有利于降低疾病风险和促进人体身体健康。

技术领域

本发明涉及保健饮料领域，具体涉及一种黑莓沙棘复合保健原液及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展和生活水平的不断提高，人们对饮品的要求也在不断提高，不仅要求饮品味道鲜美，更注意饮品营养成分的均衡搭配，使人们在饮用饮料享受其甘甜味道时，能够充分摄取饮品中的营养成分，对人体健康起到良好的促进作用。目前，市场供应的饮料多种多样，分为不含酒精饮料和含酒精饮料，不含酒精饮料又分为碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料和乳饮料等。其中以水果为原料生产的保健饮品深受消费者喜爱，近年来越来越受欢迎。

黑莓原产北美和西欧，俗称“覆盆子”，属于蔷薇科悬钩子属，1986年由中国中科院江苏植物研究所首次引入中国。黑莓作为一种水果富含多种营养素，18种氨基酸，其中硒、SOD、VE、花青素、原花青素等抗氧化成分居百果之首。黑莓含有丰富的钾、钙、钠、镁等矿物质元素，可有效控制血压；丰富的维生素A含量则能平衡皮肤的油脂分泌；黑莓含有人体每日所需10％的镁质，连同维生素C，可止血及加速伤口的痊愈；同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康很有帮助；多吃黑莓可以减少尿路感染的几率。黑莓有抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂、增强心血管功能。这跟黑莓所含的维生素C、多种氨基酸和多酚类养分有关。黑莓中所含花青素是天然的水溶性色素，具有鲜艳的颜色，可以作为食品色素剂添加于食品中提高食品的美观，减少合成色素带来的食品安全问题；同时，花青素还具有抗氧化、抗炎症、缓解糖尿病和抑制癌症等药理学和生物学活性，长期食用富含花青素的食品有利于降低疾病风险和促进身体健康的作用。

沙棘起源于地质运动的冰期和间冰期，生长在高原海拔2700米以上的野生灌木，是完全无污染环境生长的绿色植物，在日本称之“长寿果”、俄罗斯称之“第二人参果”、美国称之“生命能源”、印度称作“神果”、在中国称之“圣果”，在中国主要分布于华北、西北、西南等地。沙棘为胡颓子料沙棘属，是一种落叶性灌木，其根、茎、叶、花、果，特别是果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧渔业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散癖之功效。沙棘果实营养丰富，据测定果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。在沙棘油中最具生物活性的分馏物是其与类胡萝卜素、蜂蜡、VE等同存于一体的未皂化部分及β-谷甾醇占优势的固醇类。类胡萝卜素对人体健康具有十分重要的生理功能，尤其β-胡萝卜素是一种很强的抗氧化剂，能高效淬灭单线态氧和清除体内自由基的不良影响，对免疫反应系统有保护作用，可降低癌症的发病率；维持膜的稳定性，加强细胞间隙连接的交流能力。

目前，以蔬菜和水果等为原料的果汁饮料，作为营养丰富的流质食品，深受消费者喜爱，但现有的果汁饮料大多采用水果原汁稀释后加甜味剂等添加剂配置，果汁含量较低(一般为在10％-30％)，制成的饮品中人为添加可溶性固形物含量较高，而总营养物质含量较原果汁大幅度降低，极大的改变了果汁原有的风味和营养成分，营养价值较低。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供了一种黑莓沙棘复合保健原液及其制备方法。

一种黑莓沙棘复合保健原液，包括黑莓原液和沙棘原液。

具体地，一种黑莓沙棘复合保健原液由10-90wt％黑莓原液和10-90wt％沙棘原液复合而成。

优选地，一种黑莓沙棘复合保健原液由30-70wt％黑莓原液和30-70wt％沙棘原液复合而成。