[发明专利]一种富硒果蔬饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒果蔬饮料，其特征在于，包括以下重量份原料：富硒猕猴桃10-15份、富硒哈密瓜8-10份、火龙果5-10份、富硒银杏8-10份、富硒苹果10-15份、胡萝卜10-20份、黄瓜8-10份、苦瓜7-10份、富硒西红柿5-10份、蜂蜜2-4份、白砂糖1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种富硒果蔬饮的制备方法，其特征在于：包括以下步骤

(1)原料预处理：按一定的份量称取优质的富硒猕猴桃、富硒哈密瓜、火龙果、富硒银杏、富硒苹果、胡萝卜、黄瓜、苦瓜和富硒西红柿，将原料用清水将原料清洗干净，清洗完成后进行高温热烫处理，高温热烫水温为90-100℃，然后将原料去皮、去核留果肉备用；

(2)榨汁：将步骤(1)处理的完成的果肉分别置于榨汁机内，并向内添加占各果肉总量0.01％的食用级氯化钠，进行榨汁处理，将榨取的果汁分别进行过滤、脱胶和灭菌处理，得提纯液，脱胶温度为40-45℃，灭菌处理采用巴氏灭菌法；

(3)混合：将步骤(2)处理得到的果汁提纯液置于均质机内，并向内添加一定份量的蜂蜜和白砂糖，进行均质处理，控制均质机的压力为10-12MPa，温度为60-70℃，均质时间为40-50min；

(4)灭菌：将步骤(3)均质后的混合溶液置于灭菌釜内进行灭菌处理即可，将所得液体进行密封包装即可，控制灭菌釜的压力为0.2-0.3MPa，温度为90-100℃，时间为50-60min。