[发明专利]一种复合米浆饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种复合米浆饮料，由以下重量份的原材料组成：复合米浆30‑40份、中药提取液12‑15份、蒺藜皂苷0.5‑1份、干姜挥发油‑环糊精包合物0.5‑1份、蜂蜜3‑5份、麦芽低聚糖2‑4份、牛磺酸0.03‑0.05份、赖氨酸0.05‑0.1份、柠檬酸0.1‑0.2份、柠檬酸钠0.08‑0.1份、乙基麦芽酚0.02‑0.05份、水至100份。本发明针对青少年生长发育的特殊时期，补充青少年正常生长发育所需营养的同时，还增加了抗疲劳成分，可以减缓及消除肌肉疲劳，增强青少年体质，帮助青少年运动后快速恢复体能，减少对运动后学习生活的影响。

技术领域

本发明涉及功能饮料技术领域，具体涉及一种复合米浆饮料及其制备方法。

背景技术

青少年在运动过程中，会消耗大量的能量，水分及电解质也会大量流失，造成身体水分不足，心率增加，最大吸氧量和血浆容量减少，体液电解质、渗透压和酸碱的失衡；同时长时间运动，肌肉不仅消耗糖原，还大量摄取血糖，当血糖摄取速度大于糖原分解速度时，会引起血糖水平下降，剧烈运动至衰竭时，肌糖原甚至下降至安静水平的25％，肌糖原和血糖水平也明显下降，由此诱发的运动性低血糖会严重影响以糖为主要燃料的脑细胞功能，造成大脑中枢疲劳，从而导致青少年的运动能力下降，影响学习效率，因此，如何科学合理地在青少年运动前、中、后补充营养及能量，帮助青少年快速恢复状态，是目前亟需解决的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种复合米浆饮料及其制备方法，针对青少年生长发育的特殊时期，在补充正常生长发育所需营养的同时，还能缓解疲劳的产生，消除肌肉疲劳，增强青少年的体质，帮助青少年运动后快速恢复体能，减少对运动后学习生活的影响。

本发明通过以下技术方案来实现：

一种复合米浆饮料，由以下重量份的原材料组成：复合米浆30-40份、中药提取液12-15份、蒺藜皂苷0.5-1份、干姜挥发油-环糊精包合物0.5-1份、蜂蜜3-5份、麦芽低聚糖2-4份、牛磺酸0.03-0.05份、赖氨酸0.05-0.1份、柠檬酸0.1-0.2份、柠檬酸钠0.08-0.1份、乙基麦芽酚0.02-0.05份、水至100份。

优选地，一种复合米浆饮料，由以下重量份的原材料组成：复合米浆32-38份、中药提取液13-14份、蒺藜皂苷0.6-0.9份、干姜挥发油-环糊精包合物0.6-0.9份、蜂蜜3.5-4.5份、麦芽低聚糖2.5-3.5份、牛磺酸0.035-0.045份、赖氨酸0.06-0.09份、柠檬酸0.12-0.18份、柠檬酸钠0.085-0.095份、乙基麦芽酚0.03-0.04份、水至100份。

优选地，一种复合米浆饮料，由以下重量份的原材料组成：复合米浆35份、中药提取液13.5份、蒺藜皂苷0.75份、干姜挥发油-环糊精包合物0.75份、蜂蜜4份、麦芽低聚糖3份、牛磺酸0.04份、赖氨酸0.075份、柠檬酸0.15份、柠檬酸钠0.09份、乙基麦芽酚0.035份、水至100份。

优选地，所述复合米浆由以下重量份的原材料组成：大米8-12份、炒花生1-3份、玉米3-6份。

优选地，所述复合米浆由以下重量份的原材料组成：大米10份、炒花生2份、玉米4.5份。

优选地，所述中药提取液由以下重量份的原材料组成：百合2-4份、菊花4-6份、枸杞3-5份、甘草5-8份、桂圆1-2份、白芷1-2份、桑葚2-4份。

优选地，所述中药提取液由以下重量份的原材料组成：百合3份、菊花5份、枸杞4份、甘草6.5份、桂圆1.5份、白芷1.5份、桑葚3份。

优选地，所述蒺藜皂苷的制备方法为：

a.取蒺藜全草，粉碎过0.3mm筛，取1g蒺藜粉末，用石油醚回流提取3h后阴干，放入微波反应罐中，按料液比为1:30加入70％乙醇，浸泡20min后微波提取50min，过滤，取滤液减压回收乙醇，浓缩干燥得到蒺藜粗皂苷；