[发明专利]美国山核桃籽油的提取方法及其在染发剂中的应用

说明书

本发明提供美国山核桃籽油的提取方法，包括以下步骤：(1)制备美国山核桃浆；(2)制备美国山核桃毛油；(3)制备美国山核桃籽油粗品；(4)精致美国山核桃籽油粗品得到美国山核桃籽油精制品；(5)纯化美国山核桃籽油精制品得到高纯度美国山核桃籽油。

技术领域

本发明涉及油脂提取纯化技术领域，具体地，本发明涉及美国山核桃籽油的提取方法及其在染发剂中的应用。

背景技术

美国薄壳山核桃壳易剥离、取仁容易，适合于机械加工，种仁具有浓郁的醇香味，不涩，味香可口，质地细嫩，略带甜味，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素。种仁是很好的榨油原料，出仁率在50％以上，油中脂肪酸的主要成分为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1％-76.1％，亚油酸占17.4-20％，平均每100g果仁含油脂78.1g，含蛋白质15.4g，最髙可达22.5％；蛋白质中含有18种氨基酸，其中八种是人体所必需的氨基酸；还含有磷329mg、钙108mg、铁3.2mg、碳水化合物10.7g、尼克酸1.0mg、硫胺素0.32mg、胡萝卜素0.17mg、核黄素0.11mg。核桃仁可抑制支气管平滑肌组织痉挛，它还具有定喘润肠、温补肺肾、收敛止血、美容养颜的功效，也可医治肝炎、消化不良、流感发烧、胃痛及妇女白带增多等疾病。因此，孕妇经常吃核桃可使胎儿的骨骼发育良好；儿童、青少年常吃核桃有助于生长发育、保护视力、増强记忆力；青年人常吃核桃可使肌肤光滑、身体健美，中老年人常吃核桃可保心养肺、延寿益智。另外，美国薄壳山核桃中亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油酯能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断。

近年来，国际市场对高不饱和脂肪酸，特别是优质高油酸的油类需求量逐渐增大，溶剂浸提法和机械压榨法是目前制取植物油脂的主流工艺。溶剂浸提法出油效率高、残油率低，但浸提法容易造成溶剂残留，不仅破坏油脂风味，同时存在安全风险；机械压榨法虽然有效避免溶剂残留的风险，保留油脂原有风味，但饼渣残留率高、饼粕中蛋白质变性严重，油料综合利用率低；水酶法是从水代法的基础上发展而来，是近年来研究较多的一种油脂提取技术，其原理是依靠油和非油成分对水的亲和力差异以及利用酶水解包埋油脂的脂蛋白和脂多糖等成分，再利用油与水比重的差异将两者分离，水酶法提油具有技术设备简单、操作安全、提取条件温和等优点。

因此，针对上述问题，本发明提供一种美国山核桃籽油的提取方法及其在染发剂中的应用，所述提取方法具有技术设备简单、操作安全、提取条件温和等优点，另外得到的美国山核桃籽油中不饱和甘油酯纯度高。

发明内容

为了解决上述问题，本发明第一方面提供美国山核桃籽油的提取方法，包括以下步骤：

(1)向反应器中加入美国山核桃粉末，去离子水，升温至100℃，保温5-60min，降温至室温，研磨，得到美国山核桃浆；

(2)向步骤(1)中美国山核桃浆加入水解酶，用6mol/L盐酸调节pH值至5.5，升温至50-55℃，保温反应110-150min，升温至90℃，保温10-20min，降温至60-65℃，过滤，静置分层，收集油层，得到美国山核桃毛油；

(3)向反应器加入质量浓度为15％的氢氧化钠溶液，升温至75℃，加入95％的乙醇，搅拌均匀后，分批加入美国山核桃毛油，保温反应4h，用6mol/L盐酸调节pH值至3.5，保温反应3h，降温至室温，加入饱和食盐水和乙醚，搅拌0.5h，静置分层，收集有机层，并减压浓缩，得到美国山核桃籽油粗品；

(4)向反应器中加入美国山核桃籽油粗品、乙醚，搅拌溶解后，降温至-10～-5℃，搅拌析晶，过滤，冷冻干燥，得到美国山核桃籽油精制品；

(5)将美国山核桃籽油精制品加入至乙腈中，搅拌溶解，通过300目改性硅胶固定相的不锈钢柱子，淋洗液冲洗，收集流出液，流出液经干燥、减压浓缩除去溶剂，得到高纯度美国山核桃籽油；