[发明专利]一种微菜烫青装置

说明书

本发明属于微菜加工技术领域，具体涉及一种微菜烫青装置及微菜加工系统，包括热水池、护色池和网状输送带，所述网状输送带分别有部分带面沉降至热水池和护色池的液面下方；以所述输送带输送方向为参照，热水池位于护色池的上游。本发明利用输送带使微菜连续不断的穿过热水，从而使其定型保持脆嫩的口感，同时使烫青后的微菜穿过护色液，使其保持亮丽的色泽。本发明能够实现连续自动生产，大大提高了生产效率和产品的一致性，从而提高了经济效益。

技术领域

本发明属于微菜加工技术领域，具体涉及一种微菜烫青装置及微菜加工系 统。

背景技术

微菜为多年生草本植物，微菜作为蔬菜已有悠久的历史，现如今，随着人 们生活品质的不断提高，越来越多的人开始注重健康饮食。野生微菜鲜嫩味美， 营养丰富，现已逐渐步入高档食材的行列，其经济效益是一般蔬菜的数倍。然 而，微菜在食用中讲究色泽亮丽，口感脆嫩，但微菜在采摘后萎蔫速度极快， 不仅色泽上失去原有的颜色，组织结构也发生明显变化，从而影响口感，现有 技术中，为保持微菜的口感和色泽，一般需要进行烫青护色处理，然而传统的 烫青护色工艺大都采用人工操作，工作效率低下，不仅降低了微菜的经济效益， 而且微菜的品质难以得到保证。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够实现微菜连续自动烫青的微菜烫青装置及微 菜加工系统。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：一种微菜烫青装置，包括 热水池、护色池和网状输送带，所述网状输送带分别有部分带面沉降至热水池 和护色池的液面下方；以所述输送带输送方向为参照，热水池位于护色池的上 游。

所述热水池内设有倒梯形的第一引导块，所述第一引导块沿热水池中轴线 对称设置两组，两组第一引导块分别压在网状输送带的两侧边缘处，并将网状 输送带压至热水池液面下方。

所述两组第一引导块之间设有第一拨料输送带，所述第一拨料输送带的带 面与网状输送带的带面相对且大致平行设置，所述第一拨料输送带的带面上阵 列设置有多个丝状拨杆。

所述第一引导块为分体的两半式结构，且两半体之间沿输送带长度方向相 对往复运动设置，两半体上均设有朝彼此凸伸设置的挡料板，两半体上的挡料 板始终有部分区域相互重合。

所述第一引导块的两端的斜上方各设有一引导滚，两引导滚均垫在所述网 状输送带的下方，其中至少一个引导滚沿网状输送带长度方向往复运动设置。

所述第一拨料输送带依次绕过一个固定辊、一个活动辊和一个张紧辊设置， 所述活动辊沿网状输送带的长度方向往复运动设置，所述张紧辊往复运动设置 在一弹性支架上，该弹性支架被装配为能够为张紧辊提供弹性张紧力。

所述网状输送带上沿带长方向均匀间隔设置有多个凸条，单个凸条的长度 方向沿网状输送带的宽度方向布置。

所述热水池底部布设有蒸汽加热管以及补水管，所述蒸汽加热管的蒸汽出 口朝向网状输送带的底面设置，所述热水池的池壁上设有溢流口，所述溢流口 通过管路与过滤装置连通，过滤装置的出水口通过管道与补水管连通，且管道 上串联有加压泵。

所述护色池内设有倒梯形的第二引导块，所述第二引导块沿热水池中轴线 对称设置两组，两组第一引导块分别压在网状输送带的两侧边缘处，并将网状 输送带压至护色池液面下方；所述两组第二引导块之间设有第二拨料输送带， 所述第二拨料输送带的带面与网状输送带的带面相对且大致平行设置，所述第 二拨料输送带的带面上阵列设置有多个丝状拨杆。

本发明还提供了一种微菜加工系统，包括顺序布置的烘干设备、揉制台以 及所述的微菜烫青装置。

本发明的技术效果在于：本发明利用输送带使微菜连续不断的穿过热水， 从而使其定型保持脆嫩的口感，同时使烫青后的微菜穿过护色液，使其保持亮 丽的色泽。本发明能够实现连续自动生产，大大提高了生产效率和产品的一致 性，从而提高了经济效益。