[发明专利]一种五花茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种五花茶及其制备方法，本发明五花茶由菊花、茉莉花、重瓣红玫瑰、金银花、桂花组成，分为男神五花茶和女神五花茶，两种五花茶组方配比不同，男神五花茶突出茉莉花味，女神五花茶突出玫瑰味，男神五花茶和女神五花茶突出口味不同，功效不同，更加适合于男女分别饮用。

技术领域

本发明涉及一种五花茶及其制备方法，属于食品领域。

背景技术

五花茶是一种中国民间传统饮品，在中国传统药典中都没有固定验方，大部份凉茶店或五花茶汤包都会用金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花这五种花。有个别方剂根据饮用者的体质而略作修改，有时会换成款冬花、玫瑰花或或辛夷花、水翁花。

采用植物花作为茶饮料原料，研究报道较多，如专利CN201410586091.1，专利名称“一种五花消暑蜜茶的制备方法”，公开了五花消暑蜜茶由金银花、菊花、桂花、玫瑰花、茉莉、槐花蜂蜜为原料制成。但是虽然花茶文献报道较多，但是均没有重视男女之间性别不同，内环境略有差别，因而生理、口感需求不同等问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种五花茶及其制备方法。

具体的，一种五花茶，分为男神五花茶、女神五花茶；

男神五花茶由下述重量份的原料组成：菊花1.5-3.2份，茉莉花0.1-0.5份，重瓣红玫瑰0.08-0.13份，金银花0.08-0.13份，桂花0.08-0.13份；

女神五花茶由下述重量份的原料组成：菊花1.5-3.2份，茉莉花0.08-0.13份，重瓣红玫瑰0.7-1.4份，金银花0.08-0.13份，桂花0.08-0.13份。

优选的，男神五花茶由下述重量份的原料组成：菊花2.1-2.9份，茉莉花0.2-0.4份，重瓣红玫瑰0.08-0.11份，金银花0.08-0.11份，桂花0.08-0.11份；

女神五花茶由下述重量份的原料组成：菊花2.1-2.9份，茉莉花0.08-0.11份，重瓣红玫瑰0.9-1.2份，金银花0.08-0.11份，桂花0.08-0.11份。

更优选的，男神五花茶由下述重量份的原料组成：菊花2.7份，茉莉花0.3份，重瓣红玫瑰0.1份，金银花0.1份，桂花0.1份；

女神五花茶由下述重量份的原料组成：菊花2.7份，茉莉花0.1份，重瓣红玫瑰1.0份，金银花0.1份，桂花0.1份。

一种五花茶的制备方法，步骤如下：

男神五花茶：取菊花、茉莉花、重瓣红玫瑰、金银花、桂花，40-80倍量水开水温浸10-15min，1-2次，合并，过滤；然后加入白砂糖；定容至350L，用柠檬酸调整其pH值至5.0-5.4，经过滤，UHT灭菌，灌装，套标，检验，入库即得1000瓶；

女神五花茶：取菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、金银花、桂花，40-80倍量水开水温浸10-15min，1-2次，合并，过滤；然后加入白砂糖；定容至350L，用柠檬酸调整其pH值至4.8-5.2，经过滤，UHT灭菌，灌装，套标，检验，入库即得1000瓶。

优选的，五花茶制备方法，步骤如下：

男神五花茶：取菊花、茉莉花、重瓣红玫瑰、金银花、桂花，60倍量水开水温浸12min，2次，合并，过滤；然后加入白砂糖；定容至350L，用柠檬酸调整其pH值至5.2，经过滤，UHT灭菌，灌装，套标，检验，入库即得1000瓶；

女神五花茶：取菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、金银花、桂花，60倍量水开水温浸12min，2次，合并，过滤；然后加入白砂糖；定容至350L，用柠檬酸调整其pH值至5.0，经过滤，UHT灭菌，灌装，套标，检验，入库即得1000瓶。