[发明专利]一种九香虫蛋白粉的制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种九香虫蛋白粉的提取与应用，还给出了一种宠物保健品的配方。关于九香虫蛋白粉的制备，大致操作为：将九香虫洗净后干燥粉碎，使用石油醚脱脂，调pH并使用蒸馏水经过多次提取过滤后，重新调pH使蛋白析出，得到蛋白粉。本发明使用廉价的原料进行提取，节省成本，制备出的蛋白粉品质较优，具有良好的氨基酸配比，富有营养价值与保健作用。

技术领域

本发明涉及一种蛋白粉的提取方法，具体涉及一种从九香虫中提取蛋白粉的方法。

背景技术：

九香虫，即半翅目，异翅亚目，蝽科的瓜黑蝽。是一种会飞的青黑色昆虫，指甲般大小，状如水龟。九香虫的主要营养物质为蛋白质和脂肪，其中蛋白质含量极高占干重的44.3％，远高于常规肉食的比例，其中必需氨基酸的含量更是占总氨基酸的40％以上，因此九香虫又鲜美又营养还具有药用价值。

由常理可知，大部分蛋白质由于呈现亲水性，因此可溶于水、稀盐、稀酸或碱溶液，而少数与脂类结合的蛋白质，由于有脂类物质保护，因此呈现脂溶性，溶于乙醇、丙酮、丁醇等有机溶剂中。

氨基酸与蛋白质含有氨基和羧基，具有氨基和羧基的典型反应，可以通过和强酸强碱反应而成盐，因此是种两性物质。两性物质在不同pH的环境下呈现不同特性，而使其表现出中性的pH即为等电点。当pH大于等电点，则对应物质释放出质子带负电，同理pH小于等电点则质子化带正电。

在两性物质，如蛋白质和氨基酸，位于等电点的溶液时，会因为呈等电状态，不带电性，相互作用较低，容易发生絮凝，仅仅通过脱水即可使该物质沉淀；但当该两性物质位于pH不在等电点的溶液中时，随着pH偏离等电点的程度越大，该物质的电荷越大，乳化性溶解性均会增大，此时越容易溶于水。

发明内容：

本发明的目的在于，提供一种从九香虫中提取蛋白粉的方法。本发明通过从九香虫中以廉价的提取剂提取蛋白粉，充分利用自然资源，制备优质高蛋白产品。

为实现上述目的，本发明提供如下方案：

本发明提供一种九香虫蛋白粉的制备方法，包括如下步骤：

(1)取九香虫成虫洗净，干燥粉碎，过孔径为0.4～0.5mm的筛，得到九香虫干粉；

(2)取步骤(1)的九香虫干粉，加入石油醚进行脱脂，脱脂后干燥，得到脱脂九香虫干粉；

(3)取步骤(2)的脱脂九香虫干粉，加入蒸馏水，保持温度在35～65℃，调节pH至7.5～11，恒温震荡提取30～110min，收集提取液；

(4)取步骤(3)的提取液进行离心过滤，滤渣重复步骤(3)的操作进行二次提取，提取液再次离心过滤，合并两次滤液，得到九香虫蛋白提取液；

(5)将步骤(4)的九香虫蛋白提取液调节pH至等电点，干燥制得九香虫蛋白粉。

进一步的，所述步骤(2)中九香虫干粉和石油醚的质量体积比(g/mL)为1：10～20。

进一步的，所述步骤(3)中脱脂九香虫干粉和蒸馏水的质量体积比(g/mL)为1：10～30。

进一步的，本发明还提供一种宠物蛋白粉，包含以下重量份的成分：九香虫蛋白粉10～50份，木瓜粉1～10份，陈皮粉1～5份。

通过对保护蛋白质的脂类物质进行脱脂处理，能最大程度的减少脂类物质对蛋白质的保护，从而增加蛋白质的水溶性。而通过多次调节溶液整体pH能改变溶液中蛋白质的溶解性，具体为原理等电点促进溶解，达到等电点促进沉淀，进而产生类似重结晶原理的溶解再沉淀效果，一方面促进提取蛋白质，另一方面也能同使蛋白质得到进一步提纯。

与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：