[发明专利]一种含有凉粉草渣的食用菌培养料及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种含有凉粉草渣的食用菌培养料，属于食用菌栽培技术领域。所述食用菌培养料由以下重量份的原料发酵得到：凉粉草渣55～65份、牛粪32～38份、饼肥1.7～2.3份、尿素0.4～0.6份、过磷酸钙0.4～0.6份、石膏粉0.8～1.2份、石灰粉0.8～1.2份和质量分数为1.8～2.2％的石灰水60～65份。本发明提供的培养料能够有效地促进食用菌的生长。以本发明提供的食用菌培养料栽培双孢蘑菇，能够使产量提高15～25％。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种含有凉粉草渣的食用菌培养料及其制备方法和应用。

背景技术

食用菌培养料是指菌丝体可以生长在其上或其中并能长出子实体的栽培基质，又称栽培材料、培养料或底物。优质的培养料是食用菌生长发育的物质基础，培养料的质量直接影响产品的质量和产量。食用菌培养料的养分配比和发酵的质量直接影响食用菌产量的高低以及品质的优劣乃至生产的失败。培养料必须拥有丰富而充足的养分，各营养元素之间要有适宜的、科学的配比，要做好食用菌的生产，必须有数量充足、质量过硬的培养料，才能保证食用菌产品的质量和产量。

传统的食用菌栽培培养料多以禾草、蔗渣、豆秸、玉米芯等有机物中的纤维素、半纤维素、木质素作为碳源，以牛粪、猪粪、鸡鸭粪、饼肥，尿素作为氮源与微量元素配制而成。

凉粉草作为重要的药用和使用植物资源，在我国以及东南亚地区已有悠久的应用历史，民间常用作暑天清凉饮料。因其水煮后可提取出凉粉草胶(凉粉草多糖)，被用来制成龟苓膏、凉粉和凉茶等，深受广大群众喜爱。随着龟苓膏、凉粉和凉茶等一些食品加工企业的快速发展，凉粉草的需求量也越来越大，而凉粉草经提取出凉粉草胶后产生的凉粉草渣则很少有人研究与利用，目前对凉粉草渣的处理方式为丢弃或燃烧，而随意堆放及燃烧会造成环境污染和资源浪费。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种含有凉粉草渣的食用菌培养料，能够提高食用菌的质量和产量同时解决凉粉草渣随意堆放和燃烧产生的环境污染问题及资源化利用问题。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种含有凉粉草渣的食用菌培养料，由以下重量份的原料发酵得到：凉粉草渣55～65份、牛粪32～38份、饼肥1.7～2.3份、尿素0.4～0.6份、过磷酸钙0.4～0.6份、石膏粉0.8～1.2份、石灰粉0.8～1.2份和质量分数为1.8～2.2％的石灰水60～65份。

优选的，由以下重量份的原料发酵得到：凉粉草渣58～62份、牛粪33～36份、饼肥1.8～2.1份、尿素0.45～0.55份、过磷酸钙0.45～0.55份、石膏粉0.9～1.1份、石灰粉0.9～1.1份和质量分数为1.8～2.2％的石灰水61～64份。

优选的，所述凉粉草渣的粒度为30～50cm。

本发明还提供了一种上述方案所述的食用菌培养料的制备方法，包括以下步骤：

1)将凉粉草渣与40～45份的石灰水混合预湿1～2d，得到预湿后的凉粉草渣；

2)将牛粪与余量的石灰水混合预湿1～2d，得到预湿后的牛粪；

3)将所述步骤1)制备得到的预湿后的凉粉草渣、第一混合物和所述步骤2)制备得到的预湿后的牛粪分层建堆，得到建堆基质；第一混合物由饼肥、尿素、过磷酸钙、石膏粉和石灰粉混合得到；

所述分层建堆是以预湿后的凉粉草渣、第一混合物和预湿后的牛粪依次交替平铺堆叠，作为底层的为预湿后的牛粪，所述堆叠的层数为8～10层；预湿后的凉粉草渣的厚度独立为15～30cm；第一混合物层的厚度独立为0.3～0.5cm；预湿后的牛粪的厚度独立为15～30cm；所述建堆的宽度2.3～2.8m；

4)将所述步骤3)制备得到的建堆基质在50～60℃条件下发酵6～8d，得到发酵料；