[发明专利]一种卧式可旋转食品发酵设备

说明书

本发明公开了一种卧式可旋转食品发酵设备，其结构包括电控箱、发酵温度控制装置、搅拌杆连接管、电动机、电动机转动盘、电动机支架、搅拌杆、加工箱、加工箱固定杆、固定杆支架、下部支架、底座，底座的上部固定设有下部支架，下部支架通过螺栓与底座固定连接，底座为长方体结构，底座为实心结构，下部支架的右部的上部固定设有电控箱，电控箱通过电信号连接线和其他的工作设备连接，从而控制加热装置的有效功率，当带发酵物料的温度降低时，可以提高加热装置的有效的加热功率，提高了设备的自动化程度，可以有效的防止工作过程中温度过低导致的菌落死亡，提高了发酵的稳定性，提高了发酵的工作效率和工作效果，提高了产品质量。

技术领域

本发明是一种卧式可旋转食品发酵设备，属于食品加工领域。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。农副食品加工业是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

但是，现有设备工作时，冬天气温较低，可能导致酵母菌死亡，导致发酵效果下降。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种卧式可旋转食品发酵设备，以解决现有设备工作时，冬天气温较低，可能导致酵母菌死亡，导致发酵效果下降。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种卧式可旋转食品发酵设备，其结构包括电控箱、发酵温度控制装置、搅拌杆连接管、电动机、电动机转动盘、电动机支架、搅拌杆、加工箱、加工箱固定杆、固定杆支架、下部支架、底座，所述底座的上部固定设有下部支架，所述下部支架通过螺栓与底座固定连接，所述底座为长方体结构，所述底座为实心结构，所述下部支架的右部的上部固定设有电控箱，所述电控箱通过电信号连接线和其他的工作设备连接，所述电控箱通过螺栓固定在下部支架的右部，所述下部支架的上部与固定杆支架固定连接，所述固定杆支架通过焊接与下部的下部支架固定连接，所述固定杆支架的内部设有轴承与加工箱固定杆配合，所述加工箱固定杆与固定杆支架活动连接，所述加工箱固定杆的右部与加工箱固定连接，所述加工箱为不锈钢结构，所述加工箱为圆柱体结构，所述加工箱的容积为400-1000L，所述加工箱的底部固定设有发酵温度控制装置，所述发酵温度控制装置通过螺栓与加工箱的底部固定连接，所述固定杆支架的上部固定设有电动机支架，所述电动机支架通过焊接与固定杆支架固定连接，所述电动机支架的中部设有电动机，所述电动机通过螺栓与电动机支架固定连接，所述电动机的下部设有电动机转动盘，所述电动机转动盘的底部固定设有搅拌杆连接管，所述搅拌杆连接管通过螺栓与搅拌杆固定连接，所述发酵温度控制装置包括发酵温度检测装置、滑动平台、传动杠杆、传动齿轮、滑动输出装置、滚轮组、定位定滑轮、电流控制装置、电加热器、发酵温度控制装置外壳，所述发酵温度控制装置外壳的内部设有发酵温度检测装置，所述发酵温度检测装置的检测端与加工箱的底部贴合，所述发酵温度检测装置的输出端与滑动平台的输入连接杆活动连接，所述滑动平台的下方的输出端与传动杠杆连接，所述传动杠杆的右端与传动齿轮的输入齿轮啮合，所述传动齿轮的输出齿轮的右端与滑动输出装置的滑块配合，所述滑动输出装置的底部设有连接线与滚轮组的动力输入滚轮连接，所述滚轮组的输出滚轮的连接线穿过2个定位定滑轮与电流控制装置的滑块固定连接，所述电流控制装置的电流输出接口通过连接线与电加热器连接，所述电加热器通过螺栓固定在发酵温度控制装置外壳的顶部，所述电加热器与加工箱过盈贴合。