[发明专利]精肽营养素及其制备方法

权利要求书

1.一种精肽营养素，其特征在于：所述精肽营养素是经过配料、制粒、整粒、过筛和混料工艺过程制成；所述精肽营养素由下述组分及重量份组成：

鱼胶原蛋白肽8-12份、大豆肽粉3-5份、清蛋白多肽粉1.5-2.5份、酪蛋白磷酸肽粉0.3-0.8份、大豆分离蛋白50-60份、乳清蛋白6-10份、脱脂乳粉8-12份、魔芋精粉1.2-1.8份、低聚异麦芽糖0.8-1.2份、樱桃粉0.8-1.2份、燕麦粉0.8-1.2份、糙米粉0.8-1.2份、山药粉0.3-0.8份、酸枣仁提取物0.4-0.6份、红枣粉0.3-0.8份、碳酸钙0.4-0.6份、瓜尔胶0.5-1.5份、刺槐豆胶1.5-2.5份、香精0.5-1.5份。

2.根据权利要求1所述的精肽营养素，其特征在于：所述精肽营养素由下述组分及重量份组成：

鱼胶原蛋白肽10份、大豆肽粉4份、清蛋白多肽粉2份、酪蛋白磷酸肽粉0.5份、大豆分离蛋白55份、乳清蛋白8份、脱脂乳粉10份、魔芋精粉1.5份、低聚异麦芽糖1份、樱桃粉1份、燕麦粉1份、糙米粉1份、山药粉0.5份、酸枣仁提取物0.5份、红枣粉0.5份、碳酸钙0.5份、瓜尔胶1份、刺槐豆胶2份、香精1份。

3.一种精肽营养素的制备方法，其特征在于：所述营养素的制配方法包括以下工艺步骤：

A备料：按配方称量鱼胶原蛋白肽10份、大豆肽粉4份、清蛋白多肽粉2份、酪蛋白磷酸肽粉0.5份、大豆分离蛋白55份、乳清蛋白8份、脱脂乳粉10份、魔芋精粉1.5份、低聚异麦芽糖1份、樱桃粉1份、燕麦粉1份、糙米粉1份、山药粉0.5份、酸枣仁提取物0.5份、红枣粉0.5份、碳酸钙0.5份、瓜尔胶1份、刺槐豆胶2份、香精1份，备用；

B造粒：将鱼胶原蛋白肽粉10、大豆肽粉4份、清蛋白多肽粉2份、大豆分离蛋白55份、山药粉0.5份、脱脂乳粉10份、乳清蛋白8份、碳酸钙0.5份、樱桃粉1份、燕麦粉1份、糙米粉1份置于沸腾床中推入并顶起沸腾床，打开沸腾造粒机电源，开启压力阀至0.5MPa，设置进口风温度为150℃，打开引风机开关，电磁阀，开自动清灰；待出口风温度30℃，将酸枣仁提取物0.5份溶入2000份水中，取酸枣仁提取物滤液喷入沸腾床中，调节蠕动泵转速，直至水完全喷入，等待升温5min，控制水分≤4％，当出口风温度达到60℃,再将香精1份加入1000份水中喷入沸腾床中，调节蠕动泵转速，直至完全喷入，关引风机，关电磁阀，关压力阀，落下沸腾床持续自动清灰至无大量物料落下即可，得到已造粒物料；

C整粒1：将装有所述步骤B中经造粒完成的物料的沸腾床置于快速整理机中整粒，待整粒完成后放置在物料架冷却至20-30℃备用；

D整粒2：将酪蛋白磷酸肽粉0.5份、魔芋精粉1.5份、红枣粉0.5份、低聚异麦芽糖1份、刺槐豆胶2份、瓜尔胶1份置于快速整理机中进行整粒，备用；

E混料：将所述步骤C与步骤D已整粒的物料置于三维立体混合机，闭物料口，打开三维立体混合机电源，进行混合工作，完成混合后得到总混物料；

F、将总混物料用双层原料袋分装密封，置于中转间待用；

G、分装。