[发明专利]烹饪器具及其真空预约保鲜控制方法

权利要求书

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体，所述锅体具有顶部敞开的烹饪腔；

盖体，所述盖体在关闭位置和打开位置之间可活动地安装至所述锅体，所述盖体上具有抽气口和排气口；

真空装置，所述真空装置设在所述盖体内，所述真空装置分别与所述抽气口和所述排气口连通，所述真空装置通过对所述烹饪腔进行抽真空，以使所述烹饪腔内形成负压真空；

温度检测装置，所述温度检测装置用于检测环境温度；

控制装置，所述控制装置分别与所述真空装置和所述温度检测装置相连，所述控制装置在所述烹饪器具接收到真空预约保鲜指令时根据所述环境温度获取所述烹饪器具预约保鲜时的真空度，并根据获取的真空度以第一预设转速控制所述真空装置进行工作，直至所述烹饪腔内的真空度达到获取的真空度时，控制所述真空装置停止工作。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

压力检测装置，所述压力检测装置与所述控制装置相连，所述压力检测装置用于检测所述烹饪腔内的压力，其中，在所述烹饪腔内的真空度达到获取的真空度时，所述烹饪腔内的压力小于等于获取的真空度所对应的负压。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，在所述烹饪器具的真空保鲜过程中对所述烹饪腔内的真空度进行补偿时，所述控制装置还用于通过所述压力检测装置获取所述烹饪腔内的压力变化值，并在所述压力变化值达到预设压力值时，控制所述真空装置以第二预设转速进行工作，直至所述烹饪腔内的压力小于等于获取的真空度所对应的负压时，控制所述真空装置停止工作，其中，所述第二预设转速小于所述第一预设转速。

4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述环境温度为所述烹饪腔内的环境温度或所述烹饪腔外的环境温度。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述环境温度与所述烹饪器具预约保鲜时的真空度满足以下关系：

环境温度	T≤10℃	10℃＜T＜30℃	30℃≤T＜40℃	T≥40℃
真空度	-5KPa～-15KPa	-15KPa～-30KPa	-30KPa～-40KPa	-40KPa～-60KPa

其中，T为环境温度。

6.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一预设转速为5000～8000转/分钟，所述第二预设转速为2000～4000转/分钟，所述预设压力值为8～12KPa。